肝脏是人体重要的器官，也是人体代谢最大的处理工厂。这对于每日忙于应付生活、事业、交际、家庭的职业人士来说，保护肝脏是不容忽视的问题。我国也是个肝病大国，保护肝脏则更为重要。对已患肝病的患者，日常生活中饮食不合理、不恰当对肝脏都会有或轻或重的损伤，因此有肝病的患者在饮食方面需要格外注意。
爱“肝”净，从吃开始
根据文献报道和临床实践，适当摄入以下一些食物，对改善肝功能有很大帮助。特别是慢性肝病患者，除了在专科医生指导下正规治疗之外，还必须注意合理饮食，这对延缓病情、提高生活质量无疑是大有益处。
金针菇
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。
菜肴介绍：
金针菇猪肝汤：猪肝100克，金针菇100克。猪肝切片与金针菇一起倒入锅中煮，加入少许盐、麻油，猪肝煮熟即可使用。具有补肝利胆、益气明目的功效。
金针菇凉拌黄瓜丝：金针菇100克，黄瓜100克。将金针菇在开水锅里烫两分钟，捞出沥干水分放在小盆里。黄瓜切成细丝，放入盛金针菇的小盆里。加入适量盐、麻油，搅拌均匀即可。具有滋阴清热，降脂消积的功效，是慢性肝炎、脂肪肝患者理想的辅助治疗药膳。
赤小豆
赤小豆性平，味甘、酸。入心、小肠经。具有利水消肿、解毒排脓、清热利湿退黄之功效。
菜肴介绍：
赤豆苡仁粥：赤小豆、薏苡仁各50克，加水熬煮成粥。具有健脾利湿解毒功效，适用于酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。
赤豆鲤鱼汤：赤小豆120克，野生鲤鱼1条(约重500克)。将鲤鱼去鳞杂，洗净，加赤豆共煮，以烂为度，吃肉喝汤。适用于肝硬化、肝腹水者食用，也可作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。
山楂
山楂性微温，味甘、酸。具有消食积、散瘀血、驱绦虫的作用。用于肉食积滞、胃脘胀满、高脂血症。山楂也是减肥祛脂的良方，很适合减肥人士食用。亦可降血压，高血压者可常食。