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中医常识

补气务必多吃益气健脾的食物

  《本草纲目》中说:大枣、鲢鱼、葡萄、南瓜等具有益气健脾之功效。中年女性是较为常见的出现气虚症状的人群,平时可常吃大枣,南瓜,多喝一些山药粥、鱼汤等补气的食物,注意摄入各种优质蛋白对补气都大有好处。气虚往往和血虚同时出现,因此在注重补血的时候,更好注意补气,一道道气血平衡。

  另外,气虚体质的人最好吃一些甘温补气的食物,如粳米、糯米、小米等谷物都有养胃的功效。人参、党参、白扁豆等中药也具有补气的功效,用这些中药和具有补气的食物做成药膳,常吃也可以促使身体正气的生长。

  气虚的人最好不要吃山楂、槟榔、大蒜、香菜、大头菜、胡椒、薄荷、荷叶;不吃或少吃荞麦、柚子、金橘、橙子、生萝卜、菊花等。

  秘制南瓜粥不失为气血体质者的补气良方。准备大米100克,南瓜300克,水600毫升。花生油25克,盐8克,葱花10克。将大米淘洗干净,南瓜刮皮去瓤,切成小块;锅置火上,放油烧至七成熟,下葱花炝锅,炒出香味后,放入南瓜块,煸炒1~2分钟盛出;锅上火,放水烧开,下大米,南瓜块,旺火煮开,改用小火熬煮40~50分钟,至米粒开花,南瓜酥烂,汤汁稠浓,加盐搅匀即可。

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