豆腐含钙量很高，营养成分和牛奶差不多，多吃豆腐对老人小孩尤其是女性，好处
多的想不到~
豆腐的营养价值很高，每100克的豆腐，水分占69.8%，蛋白质15.7克，脂肪8.6克，它还有个美称“植物肉”，豆腐做得好，那是比肉还好吃的。
两小块豆腐，就可以满足一个人一天钙的需要量。豆腐确实是一道值得推崇的女人老人小孩要经常吃的一道菜，可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，补充钙质。
今天分享豆腐的家常做法，包你胃口大开，吃嘛嘛香！
麻婆豆腐
/食材/
石膏豆腐1块，牛肉末100克，淀粉
豆瓣酱、酱油、姜、小葱
/步骤/
1、姜蒜切末，豆腐切1.5cm见方小块，牛肉切成肉末；
2、倒水入锅，加少许盐，烧开，倒入豆腐小火滚1分钟，盛出来沥干水分；
3、花椒和麻椒冷油入锅，爆出香味后捞出来，加入姜和蒜，香味出来后倒肉末进去翻炒一会，加豆瓣酱，小火翻炒1分钟；
4、加入一小碗水，大火烧开后加入豆腐，煮开后调至中小火煮5分钟；
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5、出锅前加少许淀粉水，这样汤汁会更浓稠，如果担心豆瓣酱味道不够，放些盐就可以了。
麻婆豆腐集牛肉沫和豆瓣酱的鲜香于一体，让你从一道菜中吃出软嫩、鲜香、麻辣多种滋味，是极佳的开胃菜。