蜂蜜紫薯山药糕

　　紫薯和铁棍山药一样，都是粉质比较重，把它们联合起来做成紫薯山药糕，白色与紫色相互映衬，很是不错。为了改善口感，分别在两种泥里加入蜂蜜和少许油。用结晶的蜂蜜，以免过于薯泥过于湿润，不好成型。

　　蜂蜜紫薯山药糕的做法：

　　用料：铁棍山药180克，紫薯70克，蜂蜜35克，玉米油1.5小勺

　　1.铁棍山药洗净切小段，紫薯洗净切大片，一起放入沸水锅中，蒸15分钟左右；

　　2.山药、紫薯去皮；

　　3.将山药、紫薯各装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成泥；

　　4.在山药泥中加入25克蜂蜜，1小勺油，再将蜂蜜和油倒入紫薯泥中，分别将两种泥分割成7等分；

　　5.最后，将山药泥放入模具中，压实，在放入紫薯泥，压实，左右各磕一下扣出。

　　小贴士：山药与紫薯的比例可以根据自己喜好任意调整。蜂蜜与油不宜加得过多，以防薯泥稀软不宜成型。没有模具也可以直接做成饼状。