夏天到了，很多人都感觉没有胃口。那么在炎炎夏日，我们应该吃些什么食物呢？冬瓜作为降糖、解暑“圣品”，大家可不能忽略哦。
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降糖、降血压
由于冬瓜含VC较多，是高钾低钠的蔬菜所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
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清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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减肥、减脂
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可防止发胖，还可以有助于体形健美，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
冬瓜应该怎么做?接下来就给大家介绍两个食谱~
冬瓜海鲜卷
材料：鲜虾180克，冬瓜500克，花生油（半汤勺），火腿、西芹、红萝卜少许，白糖少许。冬瓜切方形的薄片，用热水烫软。鲜虾烫熟切茸，火腿、西芹、红萝卜切条并烫熟。将各种原料与精盐、白糖搅拌，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上油，上笼蒸约3分钟取出。将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
冬瓜虾仁
材料：虾仁100克，冬瓜300克，大葱半段，香油、精盐适量。虾仁洗净，冬瓜去皮、去心，切成小块。锅内倒少许油烧热，爆香葱段，放入冬瓜翻炒。冬瓜半熟时，加水、盐炖，冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会即可。