常言道：肝好，一切都好，肝不好，未老先倒！肝净，皮肤都娇嫩。
因为肝脏是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它累成怎么样，它也从不呻吟叫苦，也不会喊痛，这也是人们经常忽略它健康状况的根本原因。这就是为什么肝癌一发现，就是晚期的原因。
肝脏其实是一个非常重要的脏器，它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，因此，它也是最易污染的部门。
护肝食补有高招
春天养肝，在饮食方面应遵从《黄帝内经》里说的"春夏养阳"的原则，适当多吃些温补阳气的食物（感冒、发烧等表征不适用）。唐代医家孙思邈说："春日宜省酸，增甘，以养脾气"，可以有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食材。
肝的滋补分为两种。
易疲劳、头晕、两胁不适、脉无力等症状，为肝气虚的表现，可用人参、黄芪补肝气。
而头晕目花，四肢麻木，筋络不疏，此为肝阴虚的表征，常伴有烦躁易怒、脉细的情况。可选用当归、动物肝脏、枸杞、阿胶等食材滋补。
有一种说法认为，春天人容易上火，而阿胶属于滋腻类补品，春季食用易引起消化不良。这个观点只说对了一半。事实上，中医认为，春季主风，风伤人，因此最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足。肝阴不足通常会使人出现头晕、眼干、目涩、舌红少津、脉弱细数等症状，严重的情况还会出现肝风、中风。
因此，春季向来是四季之中肝病高发的季节，故中医推崇春季最宜养肝息风。再加上春季人的肝气本身开始旺盛，排浊气、畅气血，也正是调养肝脏的大好时机。
而中医认为，阿胶味甘，性平。归肺、肝、肾经。对于阿胶对养肝的作用，我国古代医学典籍就曾经记载：肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。可见，春季并非不宜滋补阿胶，而是应该注意控制食用量和相应的配合调理。
首先，阿胶在春季应以适量食用为前提，以免因阿胶性滋腻，引起消化不良、上火等。此外，还可配合健脾胃，促进阿胶的消化吸收，脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法吸收利用。春季以阿胶滋补，尤其是脾胃功能不足者，如果配以调理脾胃的药，能促进阿胶的消化吸收，效果倍加。同时，脾胃虚弱者服用期间饮食也不要太油腻、辛辣，少食不易消化的食物，服用后不要马上吃冷饮冷食。阿胶，入肝经，滋肝阴，宜于春季养肝。
针对春季特点为读者朋友们推荐几款营养美味的养生食谱。
鸭肝阿胶粥
【功效】养肝补血定眩。尤适用于肝血不足引起的经前眩晕。
【配料】鸭肝６０克，阿胶１０克，粟米１００克，葱花、姜末、精盐、味精各适量。
【做法】１．将鸭肝洗净，剁成泥糊，备用。２．粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮３０分钟。３．另锅放入阿胶，加水后用中火煮沸。４．待阿胶完全烊化后加入粟米粥中，加入鸭肝泥糊，拌和均匀，加葱花、姜末，继续用小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅匀即成。
阿胶山药羹
【功效】调补肝肾。凡肝肾两虚所致小腹经期隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红者，皆可作为食疗佳品。肝肾不足的妇女宜常食之。
【配料】阿胶９克，山药３０克，红糖少许，水淀粉适量。
【做法】
1、山药去皮洗净切成小丁，放入锅中加适量清水，置火上煮熟。
2、将阿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉、红糖调成羹即成。
当你出现以下症状，肝脏这个解毒器官可能就出现问题了:
1、无端感到疲倦、无端感到烦躁、焦虑和忧郁。
2、眼睛干涩或者死鱼眼、口干口苦、偏头痛。
3、头发经常很油。
4、出现粘便、有体臭。
5、腰部赘肉增加、脾气特别大、失眠多梦。
6、前胸后背有红痣。
7、指甲有明显竖条纹、脸庞两边有肝斑。
8、乳腺增生和妇科问题。
如果以上症状，你已经满足了一项以上，那你就必须要开始调理肝胆的功能了。
调理身体，中医强于西医，食疗胜于药疗。
养肝护肝来支招
1、开心最重要
肝脏的特性就是主疏泄，喜条达，恶抑郁。只有当肝不受约束时，身体才能达到一种轻松、疏泄的状态，犹如一棵枝叶舒展的树。
人只要一生气，肝就会堵，严重的还会"气的肝疼"，就是两侧肋部胀痛，堵的厉害的还会影响双侧乳腺和颈部的甲状腺，造成这两个部位的肿块。女性朋友更会造成月经不调和睡眠障碍。所以，要养肝，开心、舒心、不堵心是最最重要的。
医生建议：
a、经常肝区胀痛、两肋疼痛、或者有乳腺甲状腺疾病的朋友要：
b、多多参加娱乐活动；
c、多多去自然风光好的地方放松心情；
d、多多和朋友聊天纾解心事。
2、远离烟酒
吸烟会影响肝脏的脂质代谢，有调查显示：肝癌病死者中，吸烟者死亡率是不吸烟者的1.6～1.7倍。可见，与其他癌症一样，吸烟对肝癌的发生也有某种恶劣影响。
众所周知，饮酒伤肝，现在还没有任何药物或食物能防止酒精对肝脏的损害，特别是空腹饮酒时，酒精很快被吸收入血，不仅会对肝脏造成损害，对全身亦有不良影响。
特别是慢肝病人，饮酒无异于在饮毒药，饮酒后约90%～95%在肝内代谢，无论快速或慢速、大量或少量摄入酒精都会增加肝脏的耗氧能力，出现缺氧性坏死。
医生建议：所以有肝脏疾病者，最好的选择就是不吸烟、不饮酒。即使是逼不得已必须应酬，也应该做好充分的保肝准备，进食大量的维生素来提高肝脏的应激能力。，而且喝酒时速度要慢，最好用小杯。研究发现，即使限制饮酒次数，如果大口喝，用大杯子喝，对身体损伤同样很大。
3、早点睡觉
如今，夜生活越来越丰富，尤其在大城市，到了凌晨一二点各种娱乐场所依旧热闹非凡。即使不出去玩，很多人在家上网、打牌、玩手机也会玩到忘记睡觉时间。睡眠不足，已经成了严重危害人体健康的"凶手"。
但每晚子时（23:00-1:00）开始，就是肝胆自我修复的时间段，此时能进入深度睡眠，是非常养人的。
一旦此时不睡，肝脏就会逐渐失去动力，解毒功能也会直线下降，各种毒素排不干净就会直接反应到脸上，痘痘和各种斑就会纷至沓来，尤其是太阳穴和脸颊两边，是肝经和它的搭档胆经的"一亩三分地"，一旦肝的排毒不畅快，自己的后院就会先着火。
医生建议：晚饭早点吃，吃完适当运动一会，泡会儿脚，每天争取10点以前上床，10点半睡着，养成这个好习惯，能帮助你起码增寿10年！
4、多多闭目
用眼过度是现代人肝气虚弱的又一重大原因。肝脏贮藏着丰富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮。长期看电视、电脑、手机、玩游戏很容易用眼过度，从而导致肝血不足。而最方便的养肝法其实就是闭目养神，眼神放光，肝气自足。
医生建议：经常闭目养神是很好的养肝方法，尤其是晚上睡觉前，即使睡不着也尽量闭着眼睛养养神。平时工作忙的时候也一定要抽空看看远方和绿色的植物，绿色的光波对眼睛的损伤最小，多看花草树木养眼养肝。