年关将至，正是走亲访友的好时候，中国人以食为天，亲友来到家，自然是得准备几道拿手好菜招呼着了！不过说起“宴客菜”总感觉很费时费力似的，没功夫筹备怎么办？厨艺不精怎么办？那你就很可能就需要下列这份菜单了，这些宴客菜看起来高大上，做法倒是一点都不难，保证你一学就会，端上桌绝对有面子！
猪肉鸡蛋铜钱卷
用料
主料：鸡蛋6个
辅料：猪肉300克；油20克；盐1勺；葱花10克
做法
1.猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀
2.鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀
3.油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固
4.抹上肉末，轻轻卷起来
5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟
6.出锅，切块即可