近日，于小彤在做客安徽卫视综艺节目《谁是你的菜II》的时候，现场爆料了自己的保养秘诀，竟然是一罐苦瓜汤。而且他还声称：“如果这道汤和女朋友之间只能选择一样的话，那我选择这个汤”。
于小彤是90后演员，十三岁时在电视剧《新版红楼梦》里饰演少年宝玉，凭借该剧走红并获得韩国首尔电视节最具人气奖，是一枚优质小鲜肉~
这位小鲜肉对苦瓜如此推崇，虽有些夸张，但是苦瓜的确是又能养生又能美容，受到很多现代人的青睐哦。
不仅如此，苦瓜在古代也非常风靡，俘获了许多文人墨客的心。
历史上吃苦瓜最有名的人物，是明代皇室后裔、清初著名画家石涛。据说他餐餐都不离苦瓜，还将苦瓜供在案头朝拜，甚至自号“苦瓜和尚”。苦瓜一方面寄托了他故国灭亡、人生颠沛之愁苦，另一方面也影响了他的绘画风格，在他的笔墨中都有一种淡淡的苦涩韵味。
有人赞誉苦瓜是“君子菜”，因为它从不择地，落地而生。和别的食物一起煮的时候，它的苦味不会传到其它食物上，自苦不苦人，正是君子之德。
小孩子一般都讨厌吃苦瓜，因为它的苦味让人觉得很不愉快。但是随着人生经历的不断丰富，很多人都开始懂得苦涩中的深意，从中感受苦尽甘来的人生意蕴。此外，养生的态度应当是包容并蓄的，苦是五味之一，适当吃苦，对于身体是有好处的。
夏季炎热，苦瓜既是清凉消暑的当季果蔬，又有独特的药用价值，药食两用，真是夏季食疗佳品。下面就来看一下它的药用功效都有什么吧！
苦瓜的功效
根据中医五行理论，夏季是心脏当值，心火易旺。而“苦入心”，有清热、燥湿、通泄的作用。故夏季应适当吃一些苦味食物，以泻火、养心。
明代《滇南本草》记载，苦瓜味苦，性寒，可以泻火、清暑、益气、止渴。平时嗜酒肉、经常吃油腻和辛辣的食物的人，往往阳有余而阴不足，适当吃苦瓜可以平衡阴阳，有助于养生。
说了那么多苦瓜的功效，但是到底该怎么药用、怎么食用呢？下面给大家推荐几个简单的小验方，赶紧学起来！
苦瓜小
验方
中暑发热：鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。每次6至9克，水煎或泡开水代茶饮。
小便短赤涩痛：鲜苦瓜一个，捣烂，加入白糖拌匀，一小时后汁挤出，一次性饮下。
痢疾：鲜苦瓜捣烂绞汁一杯，开水冲服。
痱子：嫩苦瓜切碎，揉搓患处，每日3次。
痈肿：苦瓜或苦瓜叶适量，捣烂敷患处，每日换药3次。
苦瓜虽苦，却也可以做得美味可口。特别是和同样性凉的鸭肉拌在一起，荤素搭配，清爽可口，是清火之佳肴！
苦瓜拌鸭肉
|食材|
苦瓜1根、鸭脯肉100克、蒜片、辣椒酱。
|调料|
麻油、盐、白胡椒粉等适量。
|步骤|
1.将鸭脯肉切丝，加调料拌匀入味腌渍十分钟，入锅开水煮熟备用。
2.将苦瓜切片后，用开水焯一遍，减少苦味。
3.将盐均匀撒在苦瓜上入味后，沥去多余水分备用。
4.将苦瓜、鸭丝、蒜片及各种调料，共同入盘，拌匀后，即可食用。
吃“苦”要适度
苦瓜性偏凉，食用要适度。平时经常拉肚子、小便清长、胃口不好、面色白的人大多脾胃虚寒，这类人群就不宜常吃苦瓜啦，否则容易出现胃痛腹胀，甚至呕吐、腹泻喔。