去韩式料理或者在家经常会吃到辣炒年糕，其实除了辣炒年糕还有很多中式的做法也非常好吃，软软糯糯的年糕代表着幸福的味道~
黄面地瓜年糕
原料：
黄米面500克、熟地瓜泥480克、清水60克、红枣适量
做法：
1、准备好的材料，地瓜已蒸熟；
2、地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，我用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻；
3、放入黄米面子；
4、一边活面一边加水，活成软软的面团，一共加了60克水；
5、模具中抹少许的油；
6、把和好的面糊放入模具中；
7、上面放上适量的红枣；
8、凉水上锅，开锅后大火蒸20分钟，转中火蒸20-30分钟；
9、到时，拿出模具；
10、彻底放凉后，一倒扣就出来，切成片；
11、锅里放适量的油，放入年糕小火煎；
12、煎至两面金黄，吃时洒白糖即可。
小窍门：
成品比较Q弹，口感稍硬，与水放的少应该有关系，蒸着吃软硬适中。
自制香煎年糕
原料：
糯米1000克、清水200克、制作工具面包机、油少许
做法：
1、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚
2、将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水
3、面包机通电，选择制作年糕功能键，显示所需时间为1小时25分
4、面包机开始工作，一键式制作年糕开始了，中途打开盖观察了一遍，香味扑鼻
5、年糕制作快结束时，可以按需放入糖或盐，当然也可以原味，烹调时再用蘸料
6、过程结束后面包机发出滴滴响声，关掉电源，让年糕冷却片刻
7、将年糕倒出模具中，自然冷却
8、用保鲜膜裹起年糕，顺便整型
9、将整好型的年糕放入冰箱冷冻一晚
10、取出切厚片
11、热锅，调入适量油，加上红糖煎煮至融化
12、加上年糕片，小火煎片刻
13、年糕软透即可盛起食用
螃蟹炒年糕
原料：
螃蟹2只、年糕150克、姜片适量、小葱适量、淀粉适量、油盐适量
做法：
1、准备好原材料；
2、将螃蟹洗净，扒开蟹壳，将蟹黄取出，再将螃蟹分成四块；
3、将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；
4、烧锅油，下入螃蟹块炸一下；
5、螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出；
6、锅中放少许油，下入蟹黄小火煸炒；
7、再加入姜片和葱段一起爆香；
8、下入准备好的年糕片继续翻炒；
9、翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；
10、加入适量的盐调味；
11、翻炒均匀，起锅装盘。