每顿饭，第一筷子夹的食物，决定了你的健康状态，这是真的，很多疾病都是这样不注意吃法导致的。
回想一下吃饭的场景，是不是一边吃肉，一边吃饭、面呢？这样的吃法是错误的，长时间这样吃，血脂会升高。
第一筷究竟要吃什么？
在比较饿的时候，第一筷应该先吃蔬菜，尤其是中老年朋友。因为蔬菜热量相对比较低，蔬菜中的“植化素”可以帮助预防疾病，控制血脂。
第一碗：喝汤
俗话说“饭前一碗汤，胜似良药方”，是告诉我们饭前应该喝汤，但是也不完全正确。
应该是在吃几口蔬菜后，再喝汤，将汤放在蔬菜和主食之间是最正确的吃法。这时候喝汤能够滋润消化道，在胃部起到“润滑剂”的作用，尤其是老年人，更应该在吃主食前先喝一小碗汤，助消化，防胃病。
第一口：吃肉类
吃完蔬菜、喝完汤，接下来应该吃肉，而不是主食。因为如果这时候吃比较多的精致米面食，血糖很容易快速上升。在吃过肉后，再吃米饭、面，可以延缓血糖上升，均衡饮食，减少身体摄取热量。
如果每周能吃3天五谷饭或糙米饭、粗粮，对于血糖、血脂的控制更有益处。
我们中国人讲究顺序：吃饭是一样：
第一筷吃蔬菜，
第一碗喝菜汤，
第一口吃肉类，
最后是主食。
吃出健康！
吃走疾病！
其实很多人的不健康，不是因为疾病，而是因为不健康的生活方式。无论是饮食、还是生活起居、情绪都是不健康的生活方式引起的，长期的不良习惯会直接伤害到五脏。
一切疾病都是源于五脏不健康所反映在体表的病症，这就是为什么生活习惯不佳的人，会出现各种各样的疾病。