肝脏是人体内最大的器官，肝脏性情憨厚，天天只知道干活，不知道累，因为肝脏是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它怎么累，都不会叫苦叫累，所以人们经常忽略它的健康。
肝脏的自我修复功能很强大，曾经有一位母亲为了挽救自已的女儿，把自已1/4的肝脏捐给了女儿。肝是人体唯一可以再生的器官，即使切掉一半，也会长出来。
西医认为，肝脏是代谢的脏器，就像人体的化工厂，掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒与代谢，转化人体大部分的有毒物质及新陈代谢，所以它也是最容易被污染的部门。但在中医里，肝脏是一个部位，有两大功能，一是主疏泄和二是主藏血。
1、肝主疏泄，就是让你畅达，如人体生气了，肝气郁结，影响脾胃的运化，就会导致消化功能差。
2、肝主藏血，肝脏除藏血外，还需要调动全身的气血运行，负责血液分配。比如说，人在运动的时候，肝脏把血液分配到四肢，女性生理期前，肝脏把血液分配到血海，这个时候肝脏血液变少了，柔韧性格就下降了，所以女性朋友总有那么几天会脾气不好。
一、肝与情绪的关系
中医讲，肝主怒，怒伤肝，肝血太重，肝火旺易造成头晕、头痛。中医讲人卧血归肝，肝藏血，充足的睡眠能养血的同时又能让肝得到疏泄，长期的睡眠不足会让肝火越来越旺，表现为爱发脾气，情绪暴躁，所以人想养肝，要保持充足的睡眠。
“肝藏血，心行之，人动则血运于诸经，人静则血归于肝藏”。“肝藏血，血舍魂”，“肝者，将军之官，谋虑出焉”，因此肝参与精神神志活动。
二、肝与眼睛的关系
中医讲“肝开窍于目”，眼睛是肝脏的“窗户”。眼睛经常发花，干涩、看不清东西，除视力下除外，也很有可能是肝脏功能衰弱的先兆。
肝开窍于目，在液为泪，肝主筋，其华在爪。
眼睛赖于肝的泪从眼出，故肝在液为泪。肝主筋，其华在爪，主要是由于筋膜有赖于肝血的滋养，爪为筋之余，四肢抽搐、角弓反张、牙关紧闭、目珠斜视和上窜等症状均与肝密切相关。
三、肝与心的关系
心主血脉，肝主藏血;心主神志，肝主疏泄，调畅情志。故心与肝的关系，主要表现在血液和精神、情志方面。
心与肝相互影响，心肝阴血不足，往往互相影响。临床上表现为心慌，心悸，面色不华，舌质浅淡，脉细无力，头晕目眩，妇女月经涩少，失眠多梦等。
四、肝与脾的关系
肝与脾主要是疏泄与运化，生血与藏血的关系。脾的运化有赖于肝气的条达，而肝的疏泄、藏血，又需脾胃化生精微来供养。若脾失健运，生血乏源，可致肝血不足，若肝气郁结，疏泄失职，影响脾胃升降，运化失司，引起消化功能下降，食欲不振，可致“肝脾不和”;若脾胃湿热，上蒸肝胆，使肝胆疏泄不利，可以引起黄疸。由此可见肝病可传脾，脾病可及肝，它们是互相影响的。
五、肝与肾的关系
肝与肾主要是藏血与藏精的关系。肝藏血，肾藏精，肝肾同源，精血互生。肝血须要依赖肾精的滋养生化，肾精又须肝血化精不断地补充，两者相互依存，相互资生。若肾阴不足、肝失滋养可引起肝阴不足、肝阳偏亢的所谓“水不涵木”的症状;反之，肝阳久亢，消烁阴精，亦可加重肾阴虚损，出现头痛、眩晕、腰膝腿软，尿浊或水肿等症。这种关系主要表现在女子月经生理和男子排精功能。
六、肝与肺的关系
肝藏血，肺藏气，肝气与肺气上下阴阳升降，以维持人体气机的正常升降运作，气血的运行，虽有心脏主管，但须有肺主治节及肝主疏泄作用的制约，两脏对全身气血的运行起着一定的作用。肝肺是相互影响的。如气机升降失常：肝气郁结，气郁化火，肝火灼肺，肺失清肃，常见胁痛，易怒，咳逆，咯血等肝火犯肺(木火刑金)的症候。反之，肺失清肃，燥热下行，亦可影响及肝，肝失条达，疏泄不利，则在咳嗽的同时，出现胸胁引痛胀满，头痛头晕，面红目赤等肺燥伤肝(金不制木)的症候。
养肝可以按摩哪些穴位？
大敦穴、太冲穴、三阴交穴、两胁。
护肝保健操：
①揉大敦穴：盘腿端坐，赤足，用左手拇指按压右足大敦穴(足大趾甲根部外侧)，左旋按压15次，右旋按压15次，然后用右手按压左足大敦穴，手法同前。
②按太冲穴：盘腿端坐，用左手拇指按太冲穴(足背第一、二趾骨之间)沿骨缝的间隙按压并前后滑动，20次，然后用左手按压右足大敦穴，手法同前。
③揉三阴交穴：盘腿端坐，用左手拇指按压三阴交穴(内踝尖上3寸，胫骨后缘处)，左旋按压15次，右旋按压15次，然后用右手按压左三阴交穴，手法同前。
④推搓两胁法：双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次。本保健操有养肝护肝，增强肝的功能和降血压的作用。
哪些食物最养肝？
蛋类、瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等。