专家告诉我们，这体现了中医养生的思想，与入口有关。入口其实很简单，但有不同的含义。首先我们得能吃进去，这与我们的食欲有关；然后才看我们吃什么，颜老强调要杂食。
【营养均衡，不能偏食】
颜老告诉我们，我们应该荤菜素菜、粗粮细粮都要吃，这样营养才能全面。但是要掌握度，不能吃太饱，不能喜欢吃的就多吃。
早餐
97岁的颜老日常饮食最注重杂食，从蔬菜水果到杂粮主食，只要牙口允许颜老都会适当摄取。一天之中，颜老最重视早餐的质量。颜老早餐桌上出现频率最高的食物是什么呢？
【颜老早餐常吃的食物】牛奶、豆浆、红枣
蒸枣
颜老喜欢吃枣，并且他偏爱吃蒸枣。颜老吃蒸枣的时候，会把枣皮一点点剥开，去核后只吃枣肉，同豆浆一起食用。
这种吃法一方面增加了大枣的口感，另一方面也有助于脾胃消化吸收。颜老吃蒸枣会严格控制总量，最多不超过5颗，避免增加脾胃负担。
【大枣的功效】补中益气、健脾益胃、安神养血、调和诸药
【注意】
（1）颜老吃的是红枣，入药的枣，而不是生枣（如冬枣）。古书中记载，多吃生枣会令人热渴膨胀。
（2）颜老吃枣时会去皮，因为皮不好消化而且对身体补充营养没有好处，去皮去核能够使枣肉更好的发挥功效。
（3）控制吃枣的量，颜老一般每天吃3到5颗枣。另外，如果脾胃不好就不要再吃枣了。
不宜吃枣的人群
①心下饱满：
吃完饭感觉食物下不去，有点膨胀。
②中满呕吐：
脾胃运化很差，食物下不去然而往上逆，这个时候再吃枣会导致脾胃受病。
③小孩疳病：
小孩消化功能弱，吃多了会堆积。所以专家建议小孩吃枣不要只吃枣可以搭配其他东西一起吃，吃完一定要记得刷牙。
④痰热患者：
有黄黏痰的人不要吃。
⑤糖尿病患者、水肿的人：
专家建议，这类人群不要单独把红枣当做保健品来食用。
蒸枣的做法
第一种做法：
将红枣蒸熟，去皮去核即可。
第二种做法：
将红枣剥开去核，加入鲜百合（也可以用浸泡过的干百合），然后蒸熟即可。
【百合】甘寒，润肺止咳，清心安神。
【百合配枣】适宜气阴两虚的人。
「颜老的蒸枣做法」
首先把熟透的干红枣洗净，放在水中一小时左右。待大枣充分浸泡后，把枣放入蒸锅里，用小火蒸20分钟，待大枣颜色变为深红后关火，晾凉即可食用。
【吃法】大枣吃3颗，小一点的枣吃5颗，一定要控制量。
颜老年轻的时候，就十分注重运动，每天都要在北京中医药大学的操场上跑1200米。现在虽然97岁了，但依然每天下楼遛弯，坚持运动。颜老告诉我们，坚持运动可以促进体内气血循环通畅。
颜老认为运动能调畅气血，并且能够助养阳气，推动阴液的疏布。
颜老还独创了一套很适合老年人的操，能够促进全身血液流通。
颜老独创操
1、头部运动
首先头部绕圈，10下左右；然后头部往前低头再往后仰，10下左右。
2、上肢运动
①向两侧伸开双臂，手臂顺时针画圈10下左右，再逆时针画圈10下左右。
②其次向前伸平双臂，五指放松，然后握紧双拳同时手臂往回拉，10下。
③然后甩动双臂，手轻轻怕打胸脯。
④抖摆运动，前后摆动双臂，10下。
⑤左右抡胳膊，10下。
3、臀部运动：顺时针扭腰，10左右；再逆时针扭腰10下。然后左右晃动臀部，各10下。
4、腿部运动：抬起右腿再往前踢10下左右，左腿同样。
颜老的方子
颜老临床善于治疗冠心病。几年前，颜老因为冠心病住院治疗。治疗期间，颜老在遵医嘱吃西药的同时，也为自己开了中药方，帮助体内血液循环更加通畅。
颜老给自己开的方子注重益气养血、通畅血脉，专家从颜老的方子中摘出了三组重要的药材。
【益气通脉】党参丹参川芎
【养心安神】酸枣仁远志
【润肠通便】白术当归
颜老的学生对颜老的方子里出现频率高的药材做了研究，制成了益气通脉简便方。
「益气通脉简便方」
【材料】党参黄芪川芎丹参葛根
【专家提醒】这是颜老个人根据自己的身体状况开的方子。我们每个人的身体状况都不一样，所以不要完全复制颜老的方子，应该遵循专业医生的指导。