冬季吃一些干菜，不仅能暖身，还有降压、降脂的功效哦~
竹笋干——素食之王
竹笋味甘性寒，富含优质蛋白、膳食纤维、氨基酸等，是菜肴中低脂肪、低糖、高纤维的“素食之王”。竹笋中的果胶，可以延缓肠道对脂肪的吸收，增加油脂的排出，因而能够起到降脂减肥，消食通便，凉血解渴的作用。
笋干100克，热水泡软(时间要稍微长)后，切成小段，再配上葱蒜，加入调料炒食。或将泡发好的笋干切成小丁，加入适量的粳米熬粥喝，可以排油腻。
笋干与豆腐同食易形成结石，有肠道溃疡、尿路结石的患者不宜多食。
蕨菜干——刮油能手
蕨菜中的氨基酸、膳食纤维、蕨苷、蕨素等十分丰富，不但能够吸收油腻，防止脂肪在肠壁上的堆积储蓄，还具有清热解毒，润肠下气，软化血管，安神，降低血压等作用，因此，蕨菜又被人们称为刮油能手的“山菜之王”。
蕨菜干100克，用热水泡软后，切成小段，腐竹10克，用水泡软后切成小段，一起入锅炒食。或将泡软后的蕨菜、鱼头一起入锅，再加上适量的紫菜、调料熬制成蕨鱼汤，味道清香且不油腻。
蕨菜不宜与花生同食，避免出现胃肠不适。
萝卜干——洗肠清道夫
萝卜含有丰富的维生素C、芥子油、木质素、多种酶及果糖等，具有下气中宽，降压降脂，增加血管弹性，预防动脉硬化，特别是其芥子油与酶综合协调后，能促进肠道蠕动，排泄毒物，清洁肠道。
萝卜干100克，用热水泡软洗净，切成小丁，豆腐干10克，切成小丁一起入锅炒食。或将泡软的萝卜干放入香油、食盐等作料，凉拌食用。同时还可将适量的萝卜干放入蜂蜜煮开，做成萝蜜茶饮用，可预防便秘。
提示：萝卜干与水果同食会使胃肠不适，与木耳同食易引起皮炎。
紫菜提高御寒能力
紫菜含有钙、碘、铁等元素。由于钙能帮助机体提高御寒能力，因此食用紫菜可从中获得许多钙，增强御寒能力。同时，紫菜中的多糖能增强细胞免疫功能和体液免疫功能活性，对抗寒很有帮助。
蕨菜促进血液循环
蕨菜又名龙头菜，富含铁和多种维生素。补充铁元素可促进血液循环，提高机体的耐寒力，因此食用蕨菜不仅可强身健体，而且还可增强机体的抗寒耐寒能力。
海带增强产热功能
海带含有丰富的碘，碘是一种抗冷御寒的“启动因子”，它可促进人体甲状腺素的分泌，加速体内很多细胞组织的氧化，提高身体的产热功能，使基础代谢率提高，增强抗寒能力。