《本草纲目》称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢”。藕既可生吃，又可作菜、熬粥，用糖腌制成蜜饯或是制成藕粉。特别是藕粉，既有营养，又易消化，是老幼病弱者的良好补品。
女性常吃藕的好处有哪些？中医认为藕又是一味良药，《雷公药性解》说它能“解热毒，消食止渴，除烦解酒。”有解渴、醒酒、止血、散瘀的功效，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
生藕性寒，甘凉人胃，可消瘀凉皿，清烦热，止呕渴、开胃，能防治鼻、牙龈出血，因其消瘀作用显著，故妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕。煮熟后其性由凉变温，能增进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。
女性常吃藕的好处补血养颜，怎么吃效果好？中医讲药食同源药补不如食补，古方中医食疗推荐食疗药膳方如下：
藕汁蜜膏
配方：鲜藕2000克,红糖300克.
制作：将鲜藕洗净，用刮刀刮成细丝，用洁净纱布绞出汁液，把藕汁液放入锅内。其次将红糖用擀面杖擀成细末，放人藕汁锅内，拌匀。最后将锅放武火上烧沸，改用文火煎煮至膏状，晾凉即成。
食法：每日食用3次，每次食用1汤匙。煎熬和饮用时忌用铁器。
功效：健脾，开胃，益血，生肌，养颜。适用于阴虚、肝旺、内热、血少等症。
中医提醒：女性多吃莲藕有好处，但生藕性寒，甘凉，月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。