很多女性由于其特殊的生理因素会有不同程度的贫血症状。今天为大家介绍一道既好吃又补血的菜肴：红白豆腐炖肉末。一起来看看它的补血功效吧。
贫血一般是缺少铁这个重要的造血原料。怎么补？这就要说回我的宝贝菜——红白豆腐炖肉末了。
女性中觉得自己贫血的人很多。有些人眼睑、嘴唇、指甲的颜色偏浅，她们认为这就是缺血造成的；还有些容易头晕，身体比较弱，也觉得这是缺血的表现。其实要真去医院检查往往结果都是正常的，所以大家没必要那么害怕。但话又说回来，这些症状也多跟血有关系。尤其是女性、孩子、老人，他们或对营养的吸收、利用不大好，或者流失得比较多，所以如果真有贫血的现象，那还是需要适当补充补充营养的。
红豆腐其实就是动物血，动物血里的铁含量很高，而且也容易被人体吸收，所以是补铁的好东西。瘦肉也是含铁比较丰富的，跟红白豆腐一起炖，还可以调味。
夏天的时候最好吃鸭血，因为鸭血比较凉，不容易上火。冬天的时候可以吃点猪血。我们同事一起出去吃饭的时候还经常有人喜欢点毛血旺这道菜，麻麻辣辣的，味道浓，热气腾腾。但像这种菜里面的血就不适合贫血的人吃。因为它麻辣味太重，很伤胃，胃黏膜受到这种刺激后吸收营养的能力就差了，所以胃不好的人容易贫血的原因也在这里。
以上介绍了红白豆腐炖肉末的补血功效，希望对大家有所帮助，提醒缺铁性贫血的人群不妨多吃一些动物的血。