这里推荐的几道美味又壮阳的药膳锅,属于人人皆可食用的补品,女性也可以品尝。
制作:将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。早晨空腹食用。
功用:功能补肾益气,填精养血。用治肾气虚弱,精血亏损,阳萎,早泄,遗精,尿频,面色无华,头晕耳鸣,腰膝酸软,疲倦乏力。
人参枸杞酒
主料:人参3克,枸杞子35克,熟地黄10克,冰糖40克,白酒1000克。
制作:将人参去除芦头,用湿布润软,切片;枸杞子与熟地黄除去杂质、洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。冰糖放入锅中,用适量清水加热溶化至沸,微炼至黄色时,趁热用纱布过滤去渣。将白酒装入酒坛内,将药袋放入酒中,加盖密闭,每日翻动搅拌1次,浸泡10~15天,泡至参杞色淡味薄,用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄清即成。每次饮用15毫升,一日2次。
功用:功能大补气血,养心安神。用治劳伤虚损,阳萎,食少倦怠,惊悸健忘,头痛胶晕,腰膝酸痛。
人参鹿尾汤
主料:人参3克,陈皮3克,鹿尾1条,母鸡1只,火腿50克,猪瘦肉50克,水发蘑菇50克,骨头汤1000克。
制作:将鹿尾用沸水略泡,洗净,再入沸水锅内滚烫10分钟,捞出去毛。在锅内放少量油,八成熟时,下生姜、葱,煽香后烹人料酒,加入清水适量,煮沸后将鹿尾下锅滚炖10分钟。重起油锅,煽生姜、葱,烹入料酒,加入陈皮、鹿尾、二汤滚烧10分钟后,捞去生姜、葱,再用文火煨10分钟后,捞出鹿尾。将母鸡宰杀,去除毛桩、爪和内脏,洗净,剖成两半,放人沸水锅内氽熟捞出,剔去大骨。瘦肉和火腿切块,瘦肉入沸水略氽,捞起洗净,与火腿、蘑菇、鸡肉放入蓝子内。将人参洗净,蒸软,切片,与陈皮一并放入蓝子内,有鹿尾切成两半,放在鸡肉两侧。在骨头汤中加入白糖,煮沸后例入蓝子内,加盖后用棉纸粘贴密封,上笼蒸1小时30分钟,启封。食用时酌加精盐。
功用:功能补脾益气,暖腰健肾。用治肾虚腰痛,阳萎,遗精,头昏耳鸣,倦怠乏力。