牛扒除开用食油油炸之外，还能够和莲藕煲汤，用牛扒炖的莲藕汤，不但口感好，营养成分高，汤里边融进牛扒的精粹，在平常十分受人热烈欢迎，牛扒煲汤的全过程中需要留意，最好切的小小块状，不必立即用一整块的牛扒，还可以加小量的牛乳，那样糖吃起來会更为美味可口。
连藕牛腩汤如何做 连藕牛腩汤
1.牛腱清洗，切块状，去肥脂，放进开水煲一会儿;
2.取下后再过凉，清洗，滴干;
3.连藕清洗，去节和皮，切割成块状;
4.紅豆、姜片、小枣清洗;
5.所有原材料放进冷水煲内，猛火煮滚;
6.温火煲3钟头，放盐调料可供食用。
1.此汤脾健脾开胃、补气养血，用以病久脾虚、气血两虚、或生完孩子虚赢、脸色腊黄、神疲胸闷气短、头晕目眩、四肢乏力、食欲不佳、舌淡苔白、脉诊孱弱等。更用以贫血、营养不良。
2.此汤具备养血健脾开胃之作用。牛腱健脾养血、益气养血强身健体、营养丰富。连藕旺血生津止渴，可提高此汤补虚之作用。 食物相克：
小枣：枣忌与生葱、纯蜂蜜、淡水鱼、鳖蟹同食。
红小豆：鲫鱼与紅豆同煮，二者均能利湿消肿，在用以医治肾炎水肿的情况下实际效果非常好,可是更是由于利湿作用太强，平常人应防止另外服用二者，尽可能隔好多个钟头再食，是不是能够同吃择人的身体素质不一样而异。
连藕炖牛腩 牛腱切割成3cm厚为的一小块。生姜削掉表皮，切割成片状。小香葱清洗剁碎。 连藕用流动性水清洗干净，再削掉表皮及蒂节，切割成1cm厚的圆片。
将牛腱一小块放进开水中汆煮约5分鐘，待血沫浮起后，捞起来用温开水清洗干净。
将汆煮好的牛腱一小块、连藕片、海带结、八角、八角茴香、白胡椒粒、良姜和生姜放进砂煲中，再添加2000Ml温开水，火灾烧开后，盖上外盖用文火渐渐地煲煮约80分钟，期间持续去掉溶解的白沫子。
最终加入盐，撒进小香葱碎就可以。
小技巧 连藕有红藕和白藕之分，白藕甜脆，合适用以拌凉菜;红莲藕粉面，合适用以熬汤，在选购时务必要细心选择辨别。 连藕宜用石锅烧煮，由于连藕碰到炒锅会发黑。
此菜中的连藕还可以用萝卜或是马铃薯替代，口味质地的根茎类食物都较为适合与牛羊肉配搭烹饪。 北芪连藕炖牛腩 1.将牛腱清洗，切一小块，入开水锅中焯过;
2.将连藕刮皮，清洗，切片;
3.将黄芩(北芪)、茯苓清洗;
4.将焯好的牛腱块和连藕块、北芪、茯苓、生姜片放进砂锅内，放水，先用火灾烧开; 5.去掉白沫子，盖好盖，改成文火炖约2钟头上下;
6.至牛腱软烂时，再加盐、鸡精调料就可以。
小技巧 健康提示： 此菜具备益肾补肾壮阳，补血补气的功效。 食物相克： 黄芩：黄芩恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 茯苓：茯苓不适合与