坚信很多人都吃过绞瓜，它是一种营养成分比较丰富的瓜类蔬菜，例如含有蛋白、碳水化合物化合物，还带有钙、磷、铁等丰富多彩的营养元素，常常吃绞瓜可以调整基础代谢，对肠道菌群十分有益处，还具备降血脂及其防癌抗癌等作用，下边详细介绍绞瓜的几类时兴作法。
绞瓜怎么做好吃？
炒海茭瓜的原材料：绞瓜，盐醋朝天椒段。
1.绞瓜切成片
2.锅内加点油，烧开后放朝天椒葱碎进行爆香
3.放进绞瓜煸炒，
4.放醋盐煸炒匀称起锅！
金丝绞瓜怎么做好吃
一拌凉菜金丝绞瓜
1.金丝绞瓜一切二，去籽清洗表皮，放进水里煮十五分钟后捞出。
2.捞出置放待凉，用筷子或叉子瓜内拌和，瓜丝就一根根成型，放进盘里。
3.这时候可放芝麻油、盐调料，喜爱放醋、增香生抽的小伙伴按自身口感来哟！
二蒸金丝绞瓜
1.将搅瓜对切，切割成两截，将正中间的籽和茎挖干净
2.金丝瓜上笼屉蒸上10分钟上下，煮熟，用筷子将皮上的金絲搅起來，拌上调味品柴米油盐糖就可以.
茭瓜削皮切成片，生鸡蛋磕入碗中打撒。
锅里加底油，先将鸡蛋炒熟铲出。
锅中加上底油，放入茭瓜片炒至半生不熟，放入生鸡蛋同炒至熟，放盐、鸡精。依据状况可加小量水。
金瓜喜板
原材料
金瓜100g
小麦面粉200g
粘米粉90g
幼糖100g
发酵粉1汤匙
冷水140Ml
粟米油50g
作法
1）金瓜切片煮熟后，乘压合烂。
2）将小麦面粉，粘米粉，幼糖，金瓜泥和发酵粉倒进小盆，渐渐地添加冷水和油，用手搓至面糊
光洁，盖着发醇25分鐘。
3）将面糊分为12份后卷圆，贴张蛋糕纸，略微挤扁后排座在蒸盘，盖着待发醇30分钟，用大
火蒸15分鐘。
冬瓜意
原材料
1.冬瓜500克（自己喜欢吃带仔的，冬瓜仔煮起来确实超美味，很多人把它搞掉了，确实很可是）
2.盐，鸡精，食用油
作法
1.冬瓜清洗切一小块。
2.将适当食用油倒进锅中热至6成温，添加冬瓜煸炒下。
3.添加适量的水，将冬瓜煮开，炖烂。
4.加适当盐、鸡精调料，炒糖色，出锅摆盘。