日常生活之中很多人常常会听闻鳊鱼和桂花鱼有两个名字，会认为有二种不一样的食材，实际上它是一种食材鳊鱼便是桂花鱼，有不一样姓名的原因是由于地域的不一样，再再加姓名较为难写，很多人非常容易念错，这类鱼的营养使用价值是很高的，较为合适用于做各式各样的特色美食。
鳊鱼和桂花鱼沒有差别。鳊鱼便是桂花鱼，由于鳊鱼的鳜(字读音：gui，第四声)字较为难写，又非常容易念错，因此就写出桂花鱼了。
桂花鱼、鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼、桂花鱼，鳌鱼、脊花鱼、胖鳜等，在我国除云贵高原外，别的各关键水体均有遍布。
1、鳊鱼带有蛋白、人体脂肪、小量维他命、钙、钾、镁、硒等微量元素，肉质地鲜嫩，极易于消化，对少年儿童、老年人及体弱多病、肠胃消化吸收作用不佳的人而言，吃鳊鱼即能滋阴养血，又无须担忧消化吸收艰难
2、吃鳊鱼有“痨虫”的功效，换句话说有益于肺结核病人的康复治疗
3、鳊鱼肉的热量不高，并且含有抗氧化性成份，针对迷恋美味可口、想美容护肤又怕肥胖症的女性是极好的挑选。