日常生活大家常常会吃青椒，也就是一般的朝天椒，尤其是沿海地区的人，绝大多数都是有吃辣的习惯性，实际上朝天椒的营养成分是很丰富多彩的，例如含有维C，此外也有叶酸片这些，吃辣具备提高胃口等作用，今日详细介绍的特色美食是酱焖辣椒，它是一道一般的菜肴，详尽做法以下。
酱焖辣椒的粉丝的做法：
1、青椒洗干净。
2、切割成块状，干黄酱添加少量冷水调均匀。
3、锅中加点油烧开。
4、放进青椒段煸炒。
5、倒进干黄酱煮沸。
6、调文火焖到青椒变松。
7、最终添加葱段，蒜泥，鸡精就可以。
酱焖尖椒的做法：
1.将青椒清洗
2.用刀从正中间割开
3.用勺将辣椒籽除去
4.提前准备一袋干酱
5.锅内加点油
6.油烧后放进青椒煸炒
7.青椒变松后加适当干酱
8.煸炒匀称就可以
酱焖辣椒的作法：
11.青辣椒
22.豆瓣酱，蒜末搅拌均匀预留
33.热锅中下朝天椒下锅煎（中文火）
44.一面金黄色翻另一面，
55.看四周都煎黄，爆掉，拿出来备把大豆蒜蓉酱填到朝天椒肚里
66.然后下锅焖一下就可以了
酱焖青椒/大量作法：
1.最先把肉剁碎馅，随后加小量大豆油，生抽，盐，十三香，葱段和姜剁碎末，放到一起搅拌均匀就可以预留
22.青椒清洗沥干水分，随后切割成段，如图所示
33.随后把合好的饺子馅装在青椒段里
44.饺子馅装的，青椒两边沾上木薯淀粉
55.锅中放适当的油，等水温八成热的情况下就刚开始放朝天椒淋油，炸至表层金黄色就可以，就是朝天椒变的很松就可以了
66.随后锅中放少量油，把朝天椒倒锅中，放小量面酱和水，三分钟上下起锅就可以服用了，很下饭菜的一道菜哦。
油焖尖椒：
原材料
青椒，生猪肉，生抽，盐，油，鸡精粉，糖
作法
1.把肉切碎成饺子馅，添加盐，生抽腌一会。青椒清洗擦拭水分。
2.锅内给油烧开，把青椒放进，文火盖上煎软取下。
3.把饺子馅倒进锅内炒散炒出香味，把辣椒倒进，加些生抽，盐，糖和水许水炒糖色。