每一年的夏天全是吃海产品的时节，各种各样海货像皮皮虾、蛤蜊、海蛎子等，仅是令人想一想都是淌口水，可是当代人压力是非常大的，每日忙得愁眉不展的，返回家中就不想动了，更别说煮饭了，很多人常常将一天三顿饭缩至一天2一顿饭，可是很多人還是想喝个小酌解解乏，饮酒又怎会少得了下酒小菜，下边详细介绍海鲜蒸锅的作法。
海鲜蒸锅的作法
做下沾料
杂七杂八的都洗干净沥干水分，洗海蛎子一定要放到洗盆里用劲抖，把里边细沙震出去
冬蛏夏蛤，大伙儿记牢时节吃，竹蛏盛开了真心实意不好吃
把生葱姜切沫，放进小碟，添加生抽，醋，白砂糖
水烧开后放进海货和沾料一起蒸，十分钟后沸腾既食，有情绪的再做一个凉拌青瓜哪些的，没心情即使了！里边扔点蔬菜水果一起蒸吧
小提示
酒可缓解疲劳不适合买醉，晚上吃了那么多蛋白还记得在家里多蹦跶一会儿有促进消化，也不会长胖哟
海货做法大全
清蒸螃蟹
1、姜清洗削皮，切割成末。取一小碗倒进醋和芝麻油，放进生姜沫，做为味碟预留 (为维持蟹的鲜香，芝麻油并不放)。
2、用纯粮酒泡一下大闸蟹，等大闸蟹昏迷，随后用小毛刷把大闸蟹清洗，炒锅内放进水，沸腾后放进大闸蟹，火灾蒸15-20分钟就可以。
3、大闸蟹有很多作法，但网编觉得最好是的食用方法还当属清蒸的，不毁坏大闸蟹自身的营养成分，又能维持最足的美味，更关键的是，作法简易。
温馨提醒：
1、大闸蟹性咸寒，也是食腐动物，因此吃时必蘸生姜沫醋汁来祛寒除菌，不适合单食。
2、大闸蟹的鳃丶沙袋丶内脏器官带有很多病菌和内毒素，吃的情况下一定要除掉。
3、大闸蟹不能与花生仁、柿子饼、梨及茶叶茶等同于食。
麻辣龙虾
食物：
龙虾400g、重庆市火锅料3炒勺、蒜10g、葱根5g、良姜4片、生姜片适当、葡萄酒1/3瓶、糖适当、盐适量、麻椒适当、辣椒干15个
作法：
1)龙虾用芝麻油和盐侵泡除污，随后添加纯粮酒晃动清理几次
2)热锅不加点油放进小龙虾煸至掉色
3)添加火锅料，辣椒干，麻椒炒成香气
4)放进大蒜瓣，良姜，葱根和生姜片然后煸炒
5)烹入葡萄酒，放进糖，盐，煮沸至炒糖色就可以
花蛤蒸蛋
生鸡蛋2个、蛤蜊10个、盐3g、米酒1/2勺、生姜片2片、葱1根、食用油1勺、海鲜酱油1/2勺、白胡椒粉1g
1)提前准备食才--蛤蜊放盐水侵泡大半天，清洗。
2)把蛤蜊用烧开，捞起来。（水别扔掉）
3)把蛋打匀，放些盐，米酒，生姜水，葱段，白胡椒粉，食用油，煮蛤蜊的水，搅拌均匀。隔水蒸5分鐘上下。
4)学会放下蛤蜊，再蒸3分鐘上下。
5)倒些海鲜酱油就可以。