莲籽是我们在日常生活中十分普遍的一种食物，莲籽带有丰富多彩的营养元素，归属于是一种传统式的滋补养生上品，常常吃一些莲籽对身心健康有很多的益处。莲籽色香味俱全，能够 用于熬汤、烧菜和制成甜点等。我们在日常生活中见到的莲籽全是新鮮的莲籽剥去壳和表皮以后晾干的模样，自然新鮮的莲籽也是可以吃的，而且味儿很好。
新鲜莲子冷藏会怎么样
莲籽冷藏营养成分影响并不大，但口感有非常大差别的，尤其是直接生吃的，真是是咽不下，实际上莲籽不必冷藏的，冷冻15天没一点影响的，长时间了还会丧失水份的
新鲜莲子 在常温状态能够 放1－3天，在这里三天全过程中莲籽机壳会渐渐地发黑，假如需放時间更常，就需要放进冻库或冷冻库，放的時间能做到180天上下或更常時间。
新鲜莲子怎么保存
方式1.带壳莲籽米仍在莲蓬里边
这类状况能够 将莲蓬都装在一个包装袋里边，随后往包装袋里边撒水，让莲蓬都沾到水滴，然后把包装袋系紧，随后放进冷藏室阁开展冷冻就可以。由于莲蓬会较为金刚级膨松，因此 会较为占有电冰箱室内空间哦！此方式能够 储存莲籽米3-5天第還是挺细嫩的，仅仅莲蓬外侧可能会出现不一样水平的发黑，可是并不影响里边的莲籽米的口味。若有发觉莲籽米口味刚开始衰老，理应马上吞掉。
方式2.已除掉莲蓬机壳的带壳莲籽
这类状况，需要用碗或是盘装起來，表层撒水后放进冷藏室。此类冷藏時间2-4天上下，莲籽绿壳会伴随着時间放长，会持续发黑，莲籽米的口味也会慢慢衰老发硬。因此 不适合长期存储。
方式3.早已剥去翠绿色莲籽机壳的莲籽米
这类状况较为建议一小时内吃了吧，假如吃剩再放进冷藏室，乳白色的莲籽米遇气体会空气氧化，渐渐地会变为淡褐色，口味也比不上以前香甜。