针对吃羊肉，许多 的人是拥有二种分歧的建议的，爱吃可是讨厌那股子羊膻味，因此要街上这些烤肉串那麼火爆，可是在宛弄牛肉的人却并沒有那麼的多，这里边绝大部分便是做出去的羊肉膻味过重，令人找不到方向去吃，那麼，今日就来给大伙儿详细介绍一个煮羊排的恰当方式 ，学会了以后不仅能煮成美味的羊排，也给你此后后做羊肉沒有羊膻味。
羊排一只，红萝卜和莴笋最好是需备一些。无需过多，一根就可以了。盐 3勺，糖 2勺。
这一量得你自己尝着决策，我估算类似在这个量左右一一茶匙盐糖，可是糖一定不必多放过多。油辣子，看着你自身的口感放，自然還是辣一点美味。酱油，加进汤掉色就行，大概1/4烧杯吧。孜然粉一把。(这个是一定要的)八角，一颗，葱一颗，辣椒干2颗。
1、羊排如果仅有前腿得话也不切，如果整个就需要把手臂给拆下来。切到骨节的情况下要沿着间隙切，要当心不必切拿到。
2、牛肉下锅后，加水落进牛肉。火灾煮3到5分鐘，此刻会带血沫，最好是能撇掉。
3、把别的乱七八糟的别的东西全丢入锅，开到文火渐渐地煮。
4、至少1个三十分钟煮好。你用筷子去戳牛肉，戳进去就类似好啦。
牛肉带有丰富多彩的营养成分，是冬天散寒的滋补养生上品，可是由于牛肉有腥臊味，导致很多人不钟爱吃。仅有把好选择、清理和烹饪三 个大关，才可除掉牛肉的羊膻味。
抓牢选择关，便是要选择颜色浅红、触碰有延展性的新鲜猪肉;随后便是把好清理关，要用温开水洗去牛肉表面的细毛和残渣，切割成一小块绰水，去尽血沫后，再清洗干净;烹饪关更关键，烹饪时采用的去膻方法能加麻椒、放点米酒和醋、与箩卜或荼叶同煮等。