白木耳，也就是我们平常说的银耳，被大家封为“永生不死灵丹妙药”，它不但是营养成分滋补养生层面的上品，并且還是牵正健壮的补品。白木耳具备许多健康养生的作用，常常服用白木耳，不但能够保护肝脏，还能具有护肤的实际效果，而且其也有祛除黄褐斑的功效。白木耳虽好，可湿寒太重的却不适合吃，由于白木耳偏性凉，会加剧湿寒。
一、银耳功效
1.提升肝脏祛毒工作能力，维护肾脏功能，提高机体抗肿瘤的免疫能力，还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。
2.具备健脾健脾开胃、养血清肠排毒、助眠健胃消食、养阴清热之作用，对阴虚火旺的人是一种优良滋补品。
3.长期服用可护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑之作用。
4.白木耳中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。
二、白木耳服用常见问题
1.冰糖银耳糖份高，临睡前不适合服用，以防血粘度提高。
2.能清肺润肺，故风寒者不宜。
3.身患风寒感冒、咳嗽的人最好是也不必吃白木耳，以防咳嗽的時间太长，加剧感冒症状。
三、白木耳为何助体内湿气
白木耳偏性凉，假如舌苔发白是白的就不要吃。白木耳性温，润肺止咳的，有体内湿气得话，能够放点枸杞子，大枣啥的很非常好的。
四、白木耳吃多了有哪些坏处
1.助湿生痰
尽管由于有一定的滋阴润肺功效，可是白木耳中带有很多的胶原纤维，吃多了非常容易出現滋长痰液，造成咽喉、肺脏的不适感。
2.脾胃虚弱
白木耳偏寒性，若是过多服用，非常容易对肠胃造成一定的刺激性，造成脾胃虚弱，针对阴虚体质的群体而言，可能还会继续出現手脚冰冷、免疫力下降的状况，使人体更为孱弱乏力。
3.消化不良
白木耳中带有很多的膳食纤维，并且材质粘稠，假如过多服用，非常容易导致人体消化不良，非常是针对老人而言，轻则消化不良，重则可能造成肠梗阻。
五、除湿气的食材
1.薏仁米熬粥，山药熬汤。薏仁米，茯苓功效甘淡生寒，有益水消肿、健脾胃祛湿、舒筋活络除痹、清热解毒放脓等作用。淮山药能够健脾，间接性的能够让湿寒排出来。
2.紅豆、薏苡仁、山药、党参。把这种食物放进煲汤材料中，或是煲成粥、熬水喝，都能够有利排尿、去湿，对水肿特别是在合理。这类方式 都是有有利排尿的功效，不适合多尿的人服用。
3.平菇、平菇茯苓功效甘平，归肝经和肝胆经，针对气血两亏、不抗疲劳等有调养功效。尤其是天然的的平菇，补气血去湿气的作用更加显著。除此之外，平菇也有有养血补阴、健脾养胃润肺止咳、治风止咳化痰的作用。