泥螺是一种口味十分美味的食物，新鮮的泥螺肉质地非常圆润，常常用来炒着吃，归属于一类较为普遍的美味可口食品。尤其是男性朋友，充分考虑肾虚的问题，因此建议男性朋友要多吃泥螺，因为它具备一定的补肾壮阳之作用，提高性能力也是轻轻松松。那麼，油爆鲜泥螺的做法都是什么呢?
炒泥螺的做法
泥螺是甚么呢?针对北方地区的朋友们可能不太掌握，但这泥螺但是江浙一带小伙伴们由小到大了解但是的饭桌特色美食，小小泥螺，味道媲美石螺美味可口，它可炒可腌渍，食用方法多，下边我们就来了解一下泥螺普遍的作法——炒泥螺怎么炒!
小香葱炒泥螺
原材料：新鲜泥螺800g。
调味品：食用油、绍兴酒、生抽、鸡精、生姜沫、蒜泥、白胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适当。
制做：
1、将泥螺用冷水清洗备用。
2、将炒菜锅置灶火上，锅内放冷水烧开，倒进泥螺绰水，沥水后摆盘。
3、炒菜锅内放小量食用油，资金投入生姜沫、蒜泥略煸，添加绍兴酒、生抽、白胡椒粉、鸡精烧开后浇在泥螺上边，再撒上葱丝、红尖椒丝，锅内留油烧至八完善浇淋就可以。
炒泥螺怎么去腥味
炒泥螺怎么去腥味呢?泥螺是生在在土壤里，因而吃起來会出现一股腥味，那麼泥螺要怎么清洗才可以除去腥味儿呢?
非常简单的方式 便是将泥螺倒进冷水里，静放十多分钟，还可以在水中倒些福清，再滴少量色拉油，2-3儿时，泥螺便会渐渐地将脏东西吐出，历经静放后，土壤便会沉定，此刻再把泥螺捞出清洗干净就可以烹制了!
倘若还担忧，在炒泥螺的情况下能够天赋加点葱姜，一样能去吃腥味儿，泥螺一定要炒过了才可以服用，这是由于泥螺体中的病原菌主要是副溶血性弧菌等，耐温性较为强，80℃以上才可以消灭。
炒泥螺的营养成分
泥螺尽管长相差，可是对吃客们而言是难能可贵的盘里特色美食，许多 酒店、饭店里边都是有炒泥螺这道特色美食，那麼炒泥螺有哪些营养成分呢?下边我们来了解一下!
最先，泥螺含有了身体需要的多种多样营养元素，带有丰富多彩的蛋白、钙、磷、铁及多种营养元素成分。
此外，泥螺还具一定药业功效。泥螺有补虚、润肺止咳、清目、生津止渴之作用。民俗也有以酒渍食，预防扁桃体炎、肺结核的作法。