海叁大家都了解营养成分是十分高的，海参可以与山参并称，因而遭受很多人健康养生人员的钟爱，刺参实际上也是海叁的一种，可是很多人可能在日常生活中非常少听见刺参这一姓名，刺参是海叁中种类更为宝贵的，海叁和刺参到底有什么不同呢?下边详细介绍海叁和刺参的差别，便于大伙儿将刺参和海叁差别起来。
海叁是一种海洋动物，其生长发育期限通常是考量营养成分高矮一个关键要素。就海叁自身而言，生长发育的時间越长，身体堆积的营养元素也愈来愈多，顺理成章滋补养生的使用价值就越高。而刺参往往珍贵，便是由于天然的的海刺参，一般的生长发育期限在四年到五年中间。而一般的海叁全是有人工服务饲养，以便考虑销售市场的规定，用养分推动生长发育，一两年的生长发育便投放市场，其营养成分显而易见。
我们了解，极好的刺参全是天然的的，因为生长发育自然环境的不一样，天然的的海参加目前市面上饲养的海叁在形状上拥有非常大的区别。第一，刺参底足和背刺更为粗大。天然的的刺参一般都日常生活在水位为20米长的水域。因为不需要人工服务加料，刺参全是自身根据底足还找寻食材。而饲养的海叁因为人工服务的喂养，欠缺健身运动，且日常生活的水域海面深层浅。因而刺参的底足和背刺长度匀称，粗大强有力。第二，肉质地。由于刺参生长发育的自然环境温度较低，且光源少，因此生长发育速度比较慢，因此对比于别的海叁，刺参的肉质地更为结实有延展性。
在我国海叁的原产地遍布很广。江海、渤海湾水域一直到福建省全是海叁的原产地。但不一样地区，不一样的生长发育自然环境，造成 了海叁质量的区别非常大。我们这儿讲的刺参，关键是指山半岛花园和辽东半岛产的天然的刺参，质量极好。
口味
天然的刺参十分耐煮，即便煮的時间稍长一点，也不会有很大的影响，煮后的海叁参体有延展性，刺晶莹剔透，肉质地劲道，有咬头，口感好;饲养刺参不抗煮，煮的時间稍长就发馕，肉质地欠缺延展性，口味不太好。