吃过吃蛇的人都了解，吃蛇又嫩又滑，吃起來口味极好，并且吃蛇针对体质虚弱的人而言具备非常高的滋补养生实际效果，吃蛇的做的各种各样，每一种作法都可以吃道不同的口感，很多人都喜欢吃清炖吃蛇，由于清炖之后的吃蛇油而不腻，吃起來意犹未尽，那麼，吃蛇清炖怎么做好吃呢？
1、把蛇洗干净，切一小断一小断的，放进锅中放适度的水
2、要做清补得话，就需要用这种原材料，枸杞子，莲籽，淮生（淮山药），玉竹，茨实，生姜片，生姜片一定需放的，能够除腥，随后放点米酒，盐这个时候还可以放了，那样煲出去才进味
3、先高火煮烧开，改低火煮到汤变乳白色，随后改文火渐渐地的炖，我是建议炖个半时到一个钟，让肉越来越烂一点，那样的汤才够补够好吃，由于我们主要是喝粥的并不是吃荤、我小的时候常常喝，刚开始都不清楚是吃蛇呢，由于母亲煮得很差，只有见到蛇丝袜高跟鞋，绵绵不绝的融进鲜美的汤里一起，味儿十分的好！
吃蛇是一种大补的食物，能够提高身体大脑神经魅力，健壮身骨，也有益寿延年的作用。因此不怕的盆友還是能够在日常饮食中加上一些吃蛇做为辅餐。
食物菜谱发热量：20.5(卡路里)
主要材料:蛇块 1斤
方式 /流程
先将水豆豉剁碎；把姜切成细丝，辣椒干掰成段。在锅里放少较多的油，油烧开之后下蛇段，且双面煎黄。随后再添加姜片、朝天椒段，水豆豉煸炒一会儿，并添加米酒。加小半碗冷水，用火灾将其烧开后，再用文火炖。