红酒是一种水果酒，红酒中带有比较丰富的营养元素，酿葡萄酒的关键原材料便是红提，每日适当的喝一点红酒对人体也是有益处的，还能推动血液的循环系统。也有些人喜爱自己制作红酒，自己制作红酒的情况下也是有很多需要留意的地区，那应当如何自己制作红酒呢？
1.买红提
购买红提时，能够 选择一些烂熟的红提，就算是一颗颗撒落的红提也没事儿。这种红提一是非常容易发醇，二是价格相对性较低。普遍的红提、红提、马奶子等，全是能够 用于制做红酒的。
2.洗葡萄
因为红提外皮很可能残余化肥，清理红提的阶段就非常关键，最好是可以逐颗清理，再用饮用水反复清洗，另外去除烂红提。一些爱干净的人，喜爱把红提削皮后制酒，这也是可以的，可是少了一些葡萄独有的营养成分。
3.晾晒红提
把红提盛在能渗水的器皿之中，等红提表层沒有水滴就可以加白砂糖了。
4.挑选器皿
酒坛子能够 是瓷器陶罐，还可以是玻璃瓶子，但不认为用塑料制品，由于塑胶很可能会与乙醇产生化学变化，并造成一些有毒物质，伤害身体健康。
5.捏好红提放入器皿
两手清洗后，将白砂糖倒进红提内，用力捏红提，实际操作方法是着手一把红提用劲一握，捏破红提，使白砂糖充足渗入红提。随后放进酒缸（那类用以泡药酒的酒瓶子也行）中。红提和糖的占比是10∶3，即10斤红提放3斤糖（不喜欢吃甜的盆友，能够 放2斤糖，可是不得不加糖，由于糖是红提发醇的关键要素）。
6.封为储存
将酒坛子密封性，如果是陶瓷罐得话，能够 到买米酒的小商店关键点酒泥，放水后沾住密封。如果是泡药酒的酒瓶子留意把瓶塞盖紧，再在瓶塞处盖上紧塑胶簿膜。封为后，酒缸（瓶）子需放到阴凉的地方储存，平常不必随便去滚动或开启外盖。
7.启封
热天时，红提发酵时间需要20天至一个月上下，如今这一时节做红酒，发酵时间需要40天上下。启封后，用双层沙布过虑浮在上面的葡萄，就可以立即喝葡萄酒了。留意，假如喜爱酒劲足一点，只需延迟时间启封時间就可以了。启封后，每一次舀出红酒后，别忘盖好酒缸的外盖，以防酒气蒸发。