说起哪个国家最会吃，假如我们我国没排在前端，也许任何人都不满意。在中国注重的便是食材的味儿，另外还注重食材的配搭。终究我们我国物产丰富，能够 供大家服用的食物种类非常非常多。就算是田里荒地的菜疙瘩，也可以在大家的手上变成一种特色美食。那麼，苤蓝如何腌咸菜美味?
腌渍苤蓝的原材料
平常在家里腌渍苤蓝时，需要提前准备新鮮苤蓝五Kg，盐三百五十克，生抽和醋各一千克，姜片二百克，蒜也二百克，白砂糖战四百克，朝天椒一千克，纯粮酒两百五十克。
腌渍苤蓝的作法流程
1、腌渍苤蓝之前要把选购回家的苤蓝除掉表皮，再用冷水把综们所有清洗，洗好之后除掉表层水份预留。
2、把洗完的苤蓝用刀割成细丝，嫌不便还可以用常用工具把它擦成细丝，把获得苤蓝丝放到大菜盘中，添加食盐调均匀，随后腌渍三十六钟头。
3、腌渍三十六钟头之后会出現一些水份，这时候要把水份除掉，再把蒜头和姜所有切成细丝，把朝天椒也切割成絮状，与苤蓝丝放到一起调均匀。
4、把苤蓝丝放进腌酸菜缸中，再把生抽和醋及其白砂糖和纯粮酒放到一起下锅煮沸，减温之后也倒进到腌酸菜缸中，再用干净的木筷调均匀，密封性起來，腌渍两三天之后，苤蓝丝就能腌好，爱吃时随时随地取下添加适量色拉油调均匀立即服用就可以。