水饺是很普遍的一种食材，许多 北方地区家中在新年逢年过节的情况下都是吃这类食材的，它是归属于正餐的一种，而且制做的方式也是十分多元化的，能够 依据自身的爱好来挑选制做的方式，并且包饺子的方法也是十分多的，可是有很多人都不怎么会做饺子的，那样的话就可能会促使煮出去的水饺散掉，促使味儿也遭受十分大的影响。
做法
水饺的烹饪方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
生产揉面疫苗要用凉水揉面（30度下列的水）。余同饺皮的和面方法。
生产做馅疫苗饺子馅儿菜的水分不适合很大。不适合作饺子馅儿的菜：如豆角。但可做为水饺馅。
生产蒸疫苗冒空气后20分钟可起锅。
当因水饺包的过多而一次吃剩，存着下餐再吃的情况下，能够 改成煎的方法，其味亦甚高。习惯性上大家都是用植物油把水饺煎热。但是饮食搭配时尚潮流尊崇身心健康，多油的食材不太火爆。实际上单是防水防火煎，或用上汤替代植物油来煎饺子，口感也很好。煎饺也称之为生煎。
包饺子的方法
一、一般饺1号
作法：
1．饺皮摊平放到桌子
2．将包馅放进
3．将两侧的饺皮从正中间捏住
4．两侧再捏好就可以。
二、一般饺2号
作法：
1．将饺皮摊平，放进包馅
2. 折起来,不必粘到一块,用手托着
3．随后沿着一边捏出皱褶
4．一直到捏好才行。
三、个个饺
作法：
1．将饺皮摊平，放进包馅
2．将水饺两侧折起来，按好
3．用刮刀将水饺压出来波浪纹（也有一种是手压，但刮刀更便捷一些）
4．压完的水饺。
四、海蛎子饺
作法：
1．将饺皮摊平，放进包馅
2．将两侧的皮折起来，并向正中间看齐
3．再将两侧捏住了
4．再揉成波浪纹这一水饺纹路的捏法在这儿。
五、马蹄子饺：
作法：
1．将饺皮摊平，放进包馅
2．将两侧捏好
3．将水饺两侧弯折后，向正中间看齐
4．再捏住就可以。
六、别的叠法
生产四喜蒸饺疫苗：取饺皮一张于手心放进适当饺子馅，将擀面皮揉成“田字型”格子（既四角空、正中间黏合的四方角形），田字型能够 用手指沾少量水便于黏合放入烫软剁碎的西兰花，火热剁碎的阴囊，泡软切碎的平菇末和烧肉末各自放进四个小嘴中，下锅蒸约8分鐘取下就可以服用。说白了“四喜”即指水饺上所放进的四种色调各不相同的菜，可依据自身爱好有一定的改变！