肉末粉条是一道很非常好的菜，在家常小炒中是挺火的，还能够依据自身的爱好来挑选调味品，味儿独具一格口味。红薯粉条又叫粉絲，生产过程之前含有食用碱，如今良知店家以便降低对身体的伤害，刻意不加上食用碱，选用别的安全性的有机化学药品来替代，我们选购粉絲的情况下一定要选择良知店家。
肉末粉条别名蚂蚁上树，一道知名的传统式美味。主要材料为精瘦肉，苕红薯粉条，泡菜。这家常小菜的来历听说与元朝作家关汉卿作品的角色窦娥相关。
这家常小菜的来历听说与元朝作家关汉卿作品的角色窦娥相关。
书生窦天章为早朝应举，在楚州出发前将闺女窦娥给债权人蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝敬家婆，伺候老公，生活还算凑合。殊不知在她与老公结婚后没多久，老公便患疾而亡，家婆因而生病在床。
窦娥用软弱的肩部挑动了家中的重任，她在为家婆请医求药闲暇，又想尽办法变着花式做些爽口的饭食，为家婆调理人体，家婆慢慢地拥有转好。仅仅因坐吃山空，经济发展焦虑不安起來，窦娥只能咬着牙去打白条。在肉案前，卖菜的说："你前2次欠的钱也没有还，今日不可以再赊了。"窦娥只能好言相求，卖菜的被缠但是，切了一小块肉给窦娥。
该煮饭了，窦娥想，那么点肉能干什么呢？她思考的眼光落在了碗架顶部，那上边有过年时剩余的一小把红薯粉条。窦娥灵机一动，她取出红薯粉条，用开小水泡软，又将肉切割成末，加葱、姜入锅油爆，放进生抽、红薯粉条煸炒一会儿，最终加韭菜苔丝、白胡椒粉出锅。
在床上的家婆问："窦娥，你做的什么食物那么香？""是炒粉条。"伴随着语音，窦娥便将菜端来到床前，家婆在动木筷以前，发觉红薯粉条上面有很多小黑点子，她咪着老花眼问："这上边如何有这么多小蚂蚁？"当她了解在其中前因后果，并动木筷尝了一口后，不由自主不断赞扬，还说，这家常小菜果断就叫"蚂蚁上树"吧！1。先把红薯粉条叠成小段，用温小水泡30分钟。再把猪瘦肉剁碎肉沫，加入米酒，盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，花椒面，水淀粉，添加小量凉白开水翻拌。