中国民间有很多风俗习惯，例如在端午的情况下吃肉粽，它是大家纪念屈原的一种方法，在今天，每个地区的人有不一样的风俗习惯，许多 风俗习惯会限定在一定的地区范畴内，可是在端午吃肉粽这一风俗习惯基本上全国性时兴，大家常常会在端午这段时间自身包粽子来吃，假如煮开的棕子吃剩得话，一定要把握以下这种恰当储存方式。
棕子煮开后怎么保存？
因为夏季平均气温高、环境湿度大，合适各种各样微生物菌种的生长发育繁育，煮开的棕子在常温状态储存两个小时后即非常容易霉变。假如吃完霉变的棕子，非常容易导致痢疾、肠胃炎等病症。棕子归属于熟菜的一种，在常温状态的保存期一般仅有几日到一周，而冷冻也只有临时增加保存期。如棕子异味重或拆卸后有发霉就不可以服用。不可以长期性将棕子放到电冰箱内冷藏，群众应尽早吃了，发觉霉变的理应丢掉。常温下20度上下放到阴凉处或冷水里能够 放2-3天，但口味不太好假如太热了得话，就放到冷水里，大部分卖棕子的全是那么做的，随后第二天再放开水里加热再卖。
棕子煮开后如何保存
冷藏储存
端午节期内高温天气闷湿，溫度较高，因而煮开的棕子最好是放到冰箱冷冻层储存，在0℃-4℃的冷冻情况下能够 冷藏5天上下，储放在-18℃的冷藏室里能够 储存更长的時间。把棕子存有冷藏箱里时要留意，储放时分为好多个包包，每一个包包取下来要一次吃了，不可以再剩。包裝时要用薄膜袋密封性，防止水份外流。尽管冷藏标准下能够 避免 微生物菌种的繁育，可是棕子这类熟菜要和别的肉类食品等生吃分对外开放，防止交叉式感染。
需要造成留意的是尽管煮开的棕子储存十天上下不容易坏，可是伴随着時间的增加，棕子上滋长的病菌也刚开始增加。因此 ，不建议棕子长期冷藏储存。
侵泡在粽水里
还可以将煮开的棕子放入熬煮粽子的“粽水”中侵泡。熬煮十多个钟头的“粽水”上飘浮着一层很厚植物油脂，可隔绝病菌进到，但这类方法也一样储存不上长期，并且粽水一旦渗透到到棕子中，就没法维持小米粒黏糯甘甜的口味。
风干储存
也有一种风干法是现如今比较常见的一种方法。便是将棕子放进炒锅中，以文火风干其粽子叶上的水份，促使棕子维持干躁。在高溫的烤制下，粽子叶的香味渗入进棕子中，轻轻地一割开粽子叶，发觉棕子小米粒在高溫烤制下，不似刚起锅时粘糯，更为颗粒物独特，咬上一口，黏黏着粽子叶香味的小米粒更为爽口有嚼劲。