茄子是一种具备苦涩味的食物，带有丰富多彩的维他命，常常吃茄子有推动胃口、促进消化、清澈祛毒和滋润肾脏的功效，许多 减肥瘦身的人常常吃一些茄子，对减肥瘦身有非常好的协助。夏季的情况下高温天气，吃一些茄子油很还的有利排尿功效。在制做茄子的情况下，能够 和许多 销售市场配搭一起开展烹制。
茄子和牛乳能一起吃吗
能够 的。茄子和牛乳一起吃，有輔助降血压的实际效果的，但味儿可能并不是非常好的，并且也不利营养成分的运用。
吃茄子的益处
一：清热祛火
秋天干躁，吃一些东西易上火，容易上火就脸部或嘴边长一些脸上痘痘，这就是容易上火所造成的一起问题，可以吃一些茄子清爽下火，茄子的味儿尽管很苦，可是对我们的人体還是很有好处。
二：退热去暑
“茄子 ”能够 是消暑的灵丹妙药啊，一些身体不好的人能够 多吃些，吃不消气温的热，吃茄子能够 感受到清爽，解去热流，非常容易中暑的人能够 多吃茄子，茄子具备清热去火避免 中暑的作用，能够 中暑不上啊。
三：避免 癌症
如今癌症病发数，简直愈来愈高，大家也很胜于抗癌，茄子中的一些对身体有协助的成份，能够 使人体正常的体细胞不产生病变，给忽然病变的体细胞迅速还原的功效，具备一定防癌症和抗癌症。
牛奶的营养使用价值
1.牛乳带有身体发展生长发育的一切必须氨基酸和别的碳水化合物。构成身体蛋白的碳水化合物有 20种，在其中有8种是身体自身不可以生成的，他们称之为必须氨基酸。我们进餐的蛋白中假如包括了全部的必须氨基酸，这类蛋白便称为全蛋白质，牛乳中的蛋白便归属于全蛋白质。牛乳中蛋白的吸收率达到100%，而豆类食品含有的蛋白吸收率仅为80%。
2.牛乳中的碳水化合物化合物是乳清蛋白，它的营养成分作用是出示能源和推动金属离子如钙、镁、铁、锌等的消化吸收，针对宝宝智力生长发育十分关键。身体中钙的消化吸收水平与乳清蛋白总数正比，因此 ，牛乳喝的越大，人体对钙的消化吸收就越大。除此之外，乳清蛋白还能推动人体肠道内乳酸菌饮料的生长发育，抑止肠内出现异常发醇导致的中毒了，确保肠道菌群。乳清蛋白好于别的碳水化合物化合物。
3.牛乳中的矿物类型比较丰富，除开我们所熟识的钙之外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的成分都许多 。最难能可贵的是，牛乳是身体钙的最好来源于，并且钙磷占比十分适度，有利于钙的消化吸收。
4.牛乳针对补充维他命的功效也非常大。在其中含全部己知的维生素种类，尤其是维生素D和维生素b22成分较高，能填补我们在饮食中的欠缺。