虾是海货中营养元素较高的海鲜产品。虾的制做简易，美味可口，近几年来生产量提高，而且伴随着全国性物流行业的比较发达，慢慢运到中国各省。维C是身体务必的营养成分之一，维他命的欠缺会得各种各样病，比如生活起居中我们普遍的手臂褪皮。维他命C的补充方式有很多种多样，比如新鲜水果，蔬菜水果，都能够得到 维C。
虾是一种日常生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，类型许多 [1]，包含南极洲红虾、青虾、小河虾、草虾、草虾、明虾、小龙虾等。 虾具备很高的饮食疗法营养成分‘能够 有蒸、炸等作法，并能够 用作于中草药材。
虾，在中国的各水域、湖水皆有生产。带有丰富多彩的蛋白，另外含有锌、碘和硒，发热量和人体脂肪较低，具备很高的饮食疗法营养成分，有壮阳补肾、益气养血锁精、养血滋阳等作用，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。
1.调整中枢神经系统
虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够 为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
2.增强免疫
虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸中的缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源。此外，鱼虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的清甜味就越高。虾中丰富多彩的碳水化合物易被身体消化吸收，具备补充营养成分，提高免疫力的功效。
3.有利心血管健康
虾中含的赖氨酸可以减少身体血压和胆固醇，有利心血管健康，在防止代谢综合症层面有一定功效。虾中带有的镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统。它可减少血细胞胆固醇值，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗塞。
4.防癌抗癌
虾中带有硒，对致癌物质的铅、铊有抵触功效，并能够 提升人体免疫力，抑止肿瘤细胞的产生，因此有防癌功效，特别是在对血液硒水准不高的直肠癌病人，功效更加明显。
5.防衰老
虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。虾青素還是一中功效强劲的抗氧剂，其抗氧化性功效远远地超出维生素E，能够 合理抵抗衰退。
维他命C是高灵长类动物与别的极少数微生物的必不可少营养元素。抗坏血酸在大多数的植物体可借由基础代谢生产制造出去，在植物体内，维他命C是一种抗氧剂，维护人体可免于氧自由基的威协。维他命C是高灵长类动物与别的极少数微生物的必不可少营养元素。在植物体内，维他命C是一种抗氧剂，维护人体可免于氧自由基的威协，维他命C另外也是一种辅酶。其普遍的食材来源于为各种新鮮蔬菜水果。维他命C的功效关键有以下内容：
一、参加羟化反映。羟化反映是身体很多关键物质生成或溶解的必要流程，在羟化全过程中，务必有维他命C参加。
1、推动胶原蛋白生成。维他命C欠缺时，胶原蛋白生成阻碍，进而造成 坏血病。
2、推动递质(5-5羟色胺及去甲肾上腺激素)生成。
3、推动类固醇激素羟化。高胆固醇病人，应补充一定量的维他命C。