在生活起居中，我们煮速冻水饺煮不太好得话便会露马脚，造成 水饺外流了原本的香气，越来越乏味。那麼怎么将冷得饺子煮的不碎也变成困惑大家的问题，因此 很多人就刚开始科学研究一些生活小窍门，科学研究怎么才能将冻饺子煮的非常好并且不容易露马脚。下边来讲下煮冻饺子不碎的小技巧。
方式一、1、煮饺子的水需多，得加适当盐，提升饺皮的耐煮力。2、烧开水才放水饺入锅，要时常充足拌和，避免 水饺黏锅。 3、别让水沸腾得太厉害，不然水饺非常容易戳破，可在水开后，加上少量冷水，待水开后加上冷水，这般反复三次便可。4、煮速冻饺子要观查水饺的形状，水饺入锅后会渐渐地变松，假如水饺飘浮在河面上，饺皮凸凹不平，则表明水饺已熟。 5、速冻水饺冻的時间过长，饺皮的水份会挥发掉，水饺不易煮开，还会继续有点儿半生不熟，不适合用火灾猛煮，要用中文火渐渐地煮透水饺。
方式二、1、凉水侵泡—40度水焯。把冻饺子拿出来先放到一碗冷的冷水里短暂性的泡1—2分鐘（不必泡长时间），另外锅中放水点着，不必煮沸，40度上下的情况下就可以将刚刚泡的水饺排水煮。煮至水开，水饺所有浮起来，就熟透，能够 服用。方式三、1、不必沸水入锅
煮。不必等水沸腾了才放。在家里亲自动手不久包的新鮮水饺，一定要等烧开后再入锅，随后用饭勺把水饺推散（留意，推的情况下汤勺自始至终必须贴紧底锅，要用凸面推，水需维持在略微烧开的情况，不可以太开，不然便会把饺子煮破了），那样做能让饺皮里的蛋白快速凝结成型，木薯淀粉溶解水里，水饺不容易粘在一块，便捷用汤勺拌和，煮出去的水饺更美味。而速冻水饺建议待煮锅冒气泡时（并不是沸腾的大汽泡，40度上下就可以），逐一放进水饺，轻轻地促进避免 水饺黏锅。速冻水饺用开水火灾煮非常容易皮破。2、放盐。水中放盐，再放水饺开煮，能提升水的沸点，盐能使小麦面粉造成韧性，缓解淀粉糊化的速率，提升饺皮的耐煮力，避免 支撑力造成 饺皮破裂，让水饺更耐煮，不易皮破。不必等水饺煮熟了再加盐。3、给油。在水里放一点植物油，再放水饺，那样做能够 为水饺的外皮加一层防护膜，有润化的功效，确保水饺已不黏在一起。