相对性于一般的大白菜而言，紫白菜的营养使用价值会高些一些，因而大伙儿对它的钟爱更加深入一些。生活起居中紫白菜的吃法有很多，在其中醋溜白菜、肉酿白菜卷、白菜炖粉条等更为普遍，其操作步骤也非常简单，准备好食物以后依据自身的口感开展实际操作就可以啦，口味会很好。
一、醋溜白菜
1、大白菜清洗，打斜刀头成片状
2、葱蒜切末，蒜要多切些，一半用于爆锅，一半用于调酱
3、取一碗，添加醋、糖、一，二种生抽、盐、一半蒜泥，调均匀
4、起热锅入油，三成热当下葱蒜末进行爆香，下大白菜片煸炒到稍软，倒进调酱再次煸炒至大白菜6、7完善，放水木薯淀粉勾薄芡，淋芝麻油就可以
二、肉酿白菜卷
1、把大白菜清洗，白菜帮偏硬的地区横切面;
2、平菇、黑木耳提早冷小水泡发，将生猪肉、平菇、黑木耳、偏硬的白菜帮切末;
3、添加适量的盐、生抽酱油、香油翻拌腌渍三十分钟以让饺子馅更进味(应戴上一次性手套抓拌);
4、锅中放进冷水，添加一点油和盐把水烧开，再放进大白菜叶片文火煮1分鐘上下，捞起来控干水预留;
5、铺平一张大白菜叶片，放上饺子馅;
6、从下往卷起起來;
7、两侧的菜叶片再往里收整;
8、将包裹的白菜卷放炒锅隔水蒸20分钟上下，蒸熟的白菜卷会出现许多 水出去;
9、另出锅放进一点植物油，放进蒜末小受欢迎香;
10、再倒进蒸白菜的水，加一点生抽酱油、香油、水淀粉熬成料汁;将料汁淋在白菜卷上就可以。
三、白菜炖粉条
1、五花肉切成片，入锅中爆锅至冒油，稍微发黄，再放进姜蒜、八角爆锅一下。
2、将大白菜清洗切完，先将大白菜梆放进煸炒一会儿，再放进白菜叶再次煸炒。
3、倒进生抽，香油，放盐，放进泡好的平菇，顺带将泡香菇的平菇水一并倒进(不喜平菇得话，只需倒进水就可以)，盖上盖子炖10分钟。
4、将泡好的红薯粉条放进锅中，煸炒至红薯粉条进味、变松。
5、撒进味精(也并不放)，就可以盛盘起锅。