醋是一种怪味较浓的一种调味品，在大家的饮食搭配之中十分的火爆的，由于醋可以具有开胃的作用，并且多发脾气对提高人体的身心健康水准十分合理，醋的健康保健食用方法主要是和鲜姜一起泡浸服用，实际效果非常的好，备受大家的钟爱，下边就讨论一下醋泡鲜姜的作用与功效有什么呢？
醋泡生姜能推动血液循环系统，治疗感冒，提高免疫力。也是有輔助治疗关节炎的功效。醋泡生姜作用：辛温解表，适用风寒感冒做法：将一整块姜浸于山西陈醋中，最少一个星期就可以服用。吃法：吃姜2-3块，喝醋20-50Ml (30Ml最好) 每天3次。
醋泡生姜的作用与功效有很多，适当服用有健脾养胃，冲盈血气，健康保健内脏器官等功效。比如在日常生活中，很多人会用醋泡生姜来看病，当人受寒症时，一般会吃两块姜片，协助释放表皮处的凉气；当人身患胃溃疡、肠炎等病时，吃点姜还能改进恶心想吐、呕吐的病症。
许多 老人都是有那样的体会，一样一道菜，子女们吃得津津乐道，自身却一点胃口都没有，感觉没什么味儿。这类状况一般同老人消化吸收作用的降低相关，由于消化不良造成胃寒，肚子里凉气过重，发热量不够，因而非常怕吃生冷食物或是油腻感的食材。有这类状况的老年人何不选用醋泡生姜的食治疗法。
醋泡生姜作法简易，先准备好适当的姜，切一片后放进醋坛中侵泡一周就可以。每日早上吃上两三片，不必多吃。自然，除开醋泡生姜以外，姜也有多种多样吃法，作用也是许多 的！
姜片麦芽糖汤：姜片30-60克，麦芽糖30克。放水煎出高汤，借着湿热渐渐地喝。有温肺止咳化痰、止咳化痰的功效，可用以虚寒性咳嗽血痰。