马肉和别的的生猪肉、鸡脯肉、鹅肉味儿是不一样的。非常少有些人会去想起做马肉吃，马是一种十分幸福的小动物，高高大大的，十分漂亮。难以想像制成一道菜会是哪些的，马肉不普遍，更为很久没吃，有些人乃至是沒有吃过。尽管说马肉的情况下有点儿心痛，可是還是要讲一讲马肉的做法。强忍心痛看下来吧。
马肉的做法详细介绍：
步骤一：将马肉切割成麻将大小的格子，放进放锅里15分鐘后将肉取下，用冷水冲净盛盘备用。
步骤二：将锅清洗置文火上，锅中放少量底油，接着在油中放20克白糖，并且用汤勺迅速拌和。待糖化开发红冒泡泡，再放50克水，搅拌后把汁盛入碗中备用。
清炖马肉的做法
步骤三：锅中加点油100克，待油烧至8成热，倒进马肉块。另外放小葱50克，姜片30克，与马肉块拌和煸炒。一分钟后，将汁分批滴进锅中上色。当马肉块变为金黄色，再放水未过马肉块。接着加适当食盐与老红糖，老红糖不适合过多，有点儿清甜味就可以。最终再放5粒八角，一段八角茴香，用文火煮。当肉粒变松，一盘热腾腾的红烧马肉便大获全胜了。
马肉的饮食疗法小偏方
马肉火锅
原材料：马肉、牛蒡、茼蒿菜、红萝卜、葱、油炸豆腐、平菇、鸡精、大骨汤、米酒等。
制作方法：马肉切割成片状，先以鸡精、大骨汤、米酒调料料汁。在即将吃的情况下放进火锅中煮开就可以服用。
使用方法：佐餐服用。
作用：补血补气，补虚，强筋壮骨。
马肉的做法
1、罗马帝国猪肉酱
主要材料：罗马帝国猪肉酱100g，西班牙螺旋面100g
辅材：西蓝花适当，红萝卜适当，蒜头适当，小番茄适当
作法
1. 水烧开添加适量的油和盐并放进螺旋意面水焯15分鐘。
2. 好后捞起来将水控干备用。
3. 将西蓝花，红萝卜，蒜头，小番茄清洗切完。
4. 锅加温放进适当的油。
5. 先后放进蒜头 西蓝花 红萝卜等炒过。
6. 倒进罗马帝国猪肉酱加温1分鐘。
7. 将准备好的螺旋式意大利肉酱面倒进锅内搅拌均匀摆盘。
8. 能用小番茄做为装点，加上欧式汤美味可口更优。
2、青红椒炒马肉
主要材料：马肉适当，青红椒、蒜杆适当
辅材：油耗、生抽、生分、盐、蒜片、酒酿各适当
作法
1. 将马肉切割成片状，放少量油耗 生抽 盐 纯粮酒 水淀粉 食用油腌渍十分钟。
2. 青红椒蒜杆切完预留。
3. 各自炒好青 尖椒 蒜杆，调料出锅预留。我这调料有点儿过笼了，色调不好看也失去朝天椒的原汁原味。
4. 滚油，放进蒜片(喜爱辣的能够放点辣椒干)呛出味，放进腌渍好的马肉，煸炒两下马肉掉色后添加火锅配菜，煸炒匀称起锅就可以。