小笼包是我们在日常生活中十分普遍的一种食材，由于小笼包的馅能够 有很多种多样，因此小笼包能够 合适任何人的口感，要是是喜爱的食物都能够做为馄饨馅的。梅干菜扣肉是备受大家喜爱的一道菜式，由于其与众不同的做法和非常的美味可口，经常令人吃后很长时间不能忘记。用梅干菜扣肉做馄饨馅也是一种美食。
食物：
原材料：霉干菜，五花三层肉，葱，姜，生抽，米酒，麻椒，八角茴香，盐，味精，中筋粉，发酵粉，糖
做法：
1.将发酵粉用30度的温开水化开，静放10分钟。我一般是200克小麦面粉放4克酵母菌。把发酵粉水溶液，分2次倒进小麦面粉中，随后添加适量的温红豆糖水搓成比做饺子的面略软的面糊。这儿留意，我们用温红豆糖水揉面是以便让面发酵的迅速更强。将揉好的面糊放进溫暖的地区饧发到二倍大。時间大概是1个钟头。
2.运用醒面的時间我们来提前准备馄饨馅。最先我们要把五花肉酱一下，将洗干净的五花肉上边切两刀，那样熟得迅速，更进味。随后放进锅中加上未过生猪肉一厘米的水，在水中添加生抽，米酒，麻椒，八角茴香，盐，姜，低火卤半小时。另外，我们要把霉干菜也泡上。把卤好的生猪肉剁碎，葱和姜剁碎。
3.我们如今要把准备好的包馅炒一下。出锅下油，油烧后放进姜蒜末进行爆香，随后放进霉干菜煸炒1分鐘，然后放进剁碎的卤猪肉，放进适当的生抽，盐和味精煸炒匀称熄火，料就炒好啦!料都做好准备，我们的面也发好了，我们把饧好的面揉一下，排气管，
4.随后分为尺寸匀称的小剂子，擀好皮，包成小笼包。把包裹的小笼包放进炒锅里，饧上20分钟，就可以开枪蒸了。等炒锅气短后刚开始记时，20分钟我们的小笼包就蒸好啦!