蒸蛋糕被称作生日蛋糕中的金子，由于蒸蛋糕不管从营养成分层面還是味儿层面都拥有肯定的优点，比别的的吐司面包等食材更为美味可口，更可以被大家接纳，蒸蛋糕的特性是绵软，而保证完美的蒸蛋糕可以入口就化，十分美味可口，下边就讨论一下绵软蒸蛋糕的做法大全有什么的解读吧，期待大伙儿可以了解一下。
作法一：
1、低筋面粉、食用油、白砂糖准备好，将低筋面粉筛粉。
2、生鸡蛋打进干净没有水的盆中，打匀。
3、打匀的生鸡蛋内放进沙糖，随后再用电动打蛋器迅速的搅拌5分鐘，打至蛋糊5倍大。
4、倒进筛粉的低筋面粉， 随后再迅速翻拌。然后倒进小量食用油翻拌。
5、在电饭煲壁涂浅浅的一层食用油，随后将拌和好的低筋面粉倒进电饭煲中，震几下将汽泡震出去，撒上小量黑芝麻粉装点。
6、通上开关电源，按一下做饭键（大概40分钟）跳电就可以，焖5分鐘就可以。
7、脱模取下来放凉，摆盘，割开就可以享受，早上加上牛乳，做早点也非常好！
作法二：
1.提前准备食物：低筋粉100克，生鸡蛋3个，白砂糖40克，食用油15克。
2.把三个鸡蛋和白糖一起放进一个没有水无油渍的海碗里，滴三滴柠檬水或是白米醋，提前准备消磨。
3.用打蛋器把全部鸡蛋打发，消磨及时的情况是提到电动打蛋器，鸡蛋液不容易迅速滴下。
4.而且蛋液体落伍，印痕不容易立刻消退。建议一定要用打蛋器，我大约用了14分鐘。
5.把面粉筛入蛋黄液中。
6.用橡皮擦刮板左右切拌，留意不必划圈哦。
7.添加食用油，例如食用油，葵花油这些。
8.拌和好的面浆大约是这一模样。用汤勺把面浆倒进磨具中，装八分满。
9.炒锅里的水烧开后，把蒸屉连在磨具一起放进炒锅。火灾蒸10分钟，起火后焖3分鐘。
10.蒸好的蛋糕，沒有收缩坍塌。
11.內部组织是那样的，很绵软。