鸡蛋糕之前的情况下大量的会被用来做为小朋友们在生活起居中的宝宝辅食，促使她们身体的营养元素越来越更为的平衡一些，可是如今愈来愈多的人都爱上了这类甜点的，所以说便会选择自己亲身来制做这类甜点的，如果是要想自身蒸出去的鸡蛋糕较为软嫩得话就需要留意多添加一些水，如果是添加太少得话便会让蒸出去的鸡蛋糕较为硬。
制做步骤主要材料：生鸡蛋 300克调味品：盐 2克 鸡精1克 生抽1克 大葱 15克 各适当
制做步骤
1、将生鸡蛋粉碎在一个大盆里，放少量盐和鸡精，用筷子打匀。
2、随后一边放水，一边再次用筷子拌和、
3、水最好过夜的开水或者温水，如喜欢吃硬一些的能够少加些水，如喜爱吃软的可加多些水。
4、仅仅一定要搅拌均匀，随后把上边的白沫子用勺子去掉。
5、能够切些葱末洒在上面，还可以没放，随后上锅蒸。
6、熟后加生抽和芝麻油，就可以享受了。
7、假如怕煮年纪大了，最好是在大盆上扣个菜盘。就不容易出現蜂巢状
作法二
牛奶蒸蛋
制做食物
牛乳250Ml、生鸡蛋1只、鸡蛋黄1只、白砂糖适当
制做步骤
1、将1只整生鸡蛋和1只鸡蛋黄充足搅拌，打撒。2、将牛乳慢慢地加上到打撒的鸡蛋液中，再搅拌匀称。
3、将白砂糖加上到牛乳鸡蛋液中，再充足搅拌匀称。4、如果有不锈钢过滤网，能够将打好的牛乳鸡蛋液过虑一遍，以确保做出去的口味细致；要是没有不锈钢筛网，用汤勺将牛乳鸡蛋液上的沫子划清。
5、在碗扣上遮盖一层保鲜袋，盖好后隔水蒸约15分鐘就可以了。（遮盖保鲜袋是为避免水蒸汽滴进鸡蛋液中，那样做出去的牛奶布丁表层更光滑）
作法三
花蛤蒸蛋
制做食物
蛤蜊300克，生鸡蛋200克，小葱3克，盐10克，鸡精5克，米酒5克，食用油15克。
制做步骤1、蛤蜊泡于食盐水中，吐沙后清洗，放进盘里。
2、覆上微波加热塑料薄膜，高火2.5分鐘，取下，倒出花蛤汤汁预留。3、生鸡蛋打撒，添加食盐10克、鸡精、绍兴酒各5克、食用油15克、温大骨汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取过滤网过虑于深碗中，覆上微波加热塑料薄膜，低火4分鐘。
4、取下，蛤蜊排于上边，覆上微波加热塑料薄膜，低火6分鐘。
5、取下，撒上葱段就可以。