丝瓜是备受大家钟爱的一种蔬菜水果，自身就具备抗肿瘤、防酒精中毒、延缓衰老、减肥瘦身强身健体、益脑安神助眠及其降血脂等使用价值作用，它的食用方法有很多种多样，在其中最經典的便是醋溜黄瓜，不但清新爽口，并且能够健脾开胃生津止渴，作法也是十分简单易学，要是准备好所需要的食物，再依据得出的流程一步步进行就可以做出去，要学的小伙伴们能够试一试。
（一）作法一
一、所需原材料
丝瓜一根，白砂糖，食用醋，盐
二、醋溜黄瓜的作法流程
1、将丝瓜清洗削皮。
2、将丝瓜切割成薄厚平等的黄瓜切片。
3、往黄瓜切片中添加适量盐，腌制30分钟。
4、用凉水洗去丝瓜的一部分盐味，沥干水份。
5、依据自身的口感往丝瓜里添加少量盐，适当的糖和食用醋，搅拌均匀就可以服用。
（二）作法二
一、食物清单
主要材料 丝瓜250g
辅材
盐1、2g，糖3g，白米醋10Ml
味精1g，油30Ml，色拉油5ml
二、醋溜黄瓜作法流程
1、
丝瓜清洗，切割成条。
2、
葱清洗切末。
3、
丝瓜放进盐，腌渍10分钟，除掉水分。
4、
在丝瓜中放进白米醋，糖、色拉油和味精，翻拌。
5、
锅滚油，爆小香葱末。
6、
将翻拌的丝瓜，齐整地摆在盘里，浇入进行爆香的葱段，就可以上菜。
温暖小贴士
1、凉菜可要注意卫生。
2、能够依据各有口感调整。
（三）黄瓜营养使用价值高
黄瓜的营养使用价值
1、抗肿瘤。丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。除此之外，该物质还可医治慢性肝炎和转变性肝炎，对原发性肝癌病人有增加存活期功效。
2、延缓衰老。丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效;丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。
3、防酒精中毒。丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒。
4、降血脂。丝瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不参加一般 的糖酵解，故糖尿病患者以丝瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少。
5、减肥瘦身强身健体。丝瓜中常含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。除此之外，丝瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质。
6、益脑安神助眠。带有维生素b21，对改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志，輔助治疗失眠症。