马齿笕是一种翠绿色或暗红色的木本植物,叶片样子胜似马齿状.它生长发育于旱灾地区,较为喜爱湿热气侯, 马齿笕全身是宝,枝、根、叶所有能够药用价值和服用。它有有利排尿、祛毒、清热解毒、减少血液浓度值、扩大心脑血管等功效，含有多种营养元素、葡萄糖。用它来制成饭食，不但色香味俱全，并且还营养丰富，下边为大伙儿强烈推荐几类马齿笕最火爆的几类食用方法，赶快学吧！
一、拌凉菜，马齿笕最普遍的食用方法是拌凉菜。作法简易，味儿也较为很少有种酸酸的滑溜的味儿。
作法是：马齿笕段放进开水锅内焯至掉色，色成翠绿就可以捞起来。放进冷水内太凉备用;取一只碗，放进鸡精、醋、油辣子、盐、芝麻油匀称备用;将太凉的马齿笕捞起来，控干水份，放进器皿中添加兑好的调味酱，搅拌均匀就可以。马齿笕不可以在锅中烫长时间要不然口味就失去。此外烫直过可以用冷水清洗黏液，洗去那类略粘的觉得。
拌凉菜是最普遍的马齿笕的食用方法，可是您知道吗，马齿笕的食用方法也有许多哦，不但能熬粥，还能烧菜，更为能做饺子，假如您不敢相信，那麼如今我们就马上来了解一下其他马齿笕的食用方法：
二、熬粥，马齿笕熬粥口味淡可口。味儿较烧菜和拌凉菜那类酸感早已少了许多。
作法，马齿笕要先炒过，将马齿笕去杂清洗，入开水中掉一会儿，捞起来洗去黏液，剁碎;锅中烧开，放人葱段偏香，再投马齿笕，加食盐炒至人味，起锅备用。随后便是把马齿笕和米熬成粥
三、马齿笕做饺子，作出的水饺也美得不可方物。
作法是：将马齿笕清洗，放进开水不焯烫一下捞起来，挤干水份再将马齿笕剁碎。那样和其他佐料配搭就能用于做饺子了。
四、炒肉制品，马齿笕炒肉制品也是很普遍的作法。马齿笕的酸很进味，炒成的菜以马齿笕的酸酸的主导
作法：马齿笕不立即炒，一般必须用开小水泡过清洗黏液，口味才好。随后作法便是一般的家常炒菜，如果你喜爱马齿笕的口感，怎么炒如何美味。