烀黄豆的做法比较简单，再加调料放到锅中煮，烀黄豆又叫煮毛豆，有关黄豆的食用方法有很多，能够做拌凉菜的，还能够做炒海的，由于黄豆中无色，无味，在锅里边需要添加食用盐，麻椒，八角和茴香，那样会让烀黄豆更为进味，煮出去后能够焖上五分钟也许十分钟上下，让味儿所有都渗入。
水煮毛豆
原材料
黄豆，八角，麻椒，茴香，盐，水
作法
1.黄豆清洗后用剪子剪去两边，那样会更进味。
2.八角、麻椒、茴香，放调料盒内。
3.锅内放黄豆、盐和水，放入调料盒同煮。
4.开盖儿低火煮10分钟上下熄火就可以。（喜爱黄豆全方面的，能够适度煮的时间长点，喜爱味儿浓的，能够再次侵泡些時间再吃，喜爱脆的，这一時间就可以了。）
凉拌毛豆
原材料
黄豆300克，姜片末，蒜末，食用盐，白砂糖，生抽酱油，米醋，油辣子，色拉油适当
作法
1、黄豆夹剪去首尾（有利于进味）后清洗；
2、锅中放水，倒进黄豆夹，加食用盐煮至豆熟后，捞起来控干水置盘里；
3、添加各种各样调味品翻拌就可以服用，放电冰箱中冷冻三十分钟后服用，口味更优。
身心健康开胃菜菜谱 –香辣笋粒平菇拌黄豆
介绍伊豆是道非常好的食物，很合适作凉拌菜的用处。伊豆自身有纯天然的清甜味，可搭配的食物亦十分普遍，包含菌类，春笋，水豆腐这些。今日我们便是要共享这道笋丝平菇拌黄豆，在炎炎夏日带来你这道美味可口的凉拌菜菜谱。
原材料
80g伊豆2-3平菇（事先浸软）70g笋料汁原材料1汤勺色拉油1汤匙白砂糖一小撮盐
作法
将荀同早已浸软的平菇煮约5分鐘至烂熟
把每一粒痘痘从豆荚里拿出来
准备好的调料
加上调味酱
搅拌
冷冻即成