吐司面包是果腹最便捷，最迅速的一种食材了，大部分人吃一些软面包的情况下，全是在烘焙店里边选购便捷简易，但是很多人针对这种食材实际上也较为很感兴趣，尤其是自己在家里边的情况下，有时间得话动手能力制做这种特色美食，也是一件快乐无穷无尽事，因而下边就来为大伙儿讲下软欧面包的作法秘方。
一、秘方：
巧克力粉，也并不加。高筋面粉2杯、全麦面粉1杯、巧克力粉1茶勺，酵母菌2勺子不上一点、糖3炒勺、盐1炒勺、水1杯、植物油4炒勺、蓝莓干一小包25克、核桃肉25克、多谷类25克（吃不习惯的不必加）。
二、流程：
1．将蓝莓干提早侵泡半小时，控干水擦拭预留。核桃肉掰碎，生得话烧熟。
2．将除果干，核桃仁，谷类等原材料放进面包机，如无盐黄油得话后加，起动吐司面包和面程序流程，15分鐘后程序流程完毕，再度起动发面团程序流程，再次用时1个三十分钟就进行基本发醇。假如你的面包机有设置手动式加料。加料响声传来，即添加果料。也没有这一作用，因此 ，基本发醇后，自身手动式添加果料。
3．取下面糊，均值切分二份。轻轻拍打处面糊中的大汽泡，三折后松驰15分鐘。将面糊擀开，先后铺平核桃肉、蓝莓干、谷类。将面糊翻卷，在底端捏住密封，放烘烤盘，嵌入电烤箱密封性二次发酵。
4．发醇到大约二倍大，在面糊表层洒水，筛粉，割包，入加热200度电烤箱中低层左右火烧20分钟转中高层10分钟。还可以无需去动它，火力点及時间依据自身电烤箱。
三、实际操作关键点
1、调配面糊:先将秘方中小麦面粉放进搅拌器中再放 入白砂糖、婴儿奶粉、面包改良剂、酵母菌、食用盐开启机器 低速档搅拌均匀，再添加生鸡蛋搅拌均匀，再放水 拌和至面条拓展，添加无盐黄油再次拌和至面条成 形。拌和后的面糊溫度为30℃比较理想。
2、取下面糊盖上塑料薄膜置放15分鐘上下。
3、整形美容:切分面糊成形(每一个55克)，伸缩翻 揉约20次，整形美容后放进烤模(烘烤盘)中。
4、醒面:将烘烤盘放进醒发箱中，溫度为30℃， 环境湿度75%，時间45分鐘(涨发1倍)，取下饰 面(刷蛋)。
5、烤制:温度控制调到容易上火200℃，去火180℃，时 间13分鐘。待其着色完善就可以公布。
6、制冷:公布制冷至室内温度后开展包裝。
7、检验:吐司面包公布后，在10分钟内测量吐司面包体 积，称重净重，各自以毫升和克表明。