说的灰灰菜，坚信大部分人的印像是既生疏又了解的，由于在小的时候很多人都是有吃过，尤其是在很久以前大饥荒的年里，灰灰菜是山野菜里边较为有营养成分的一种，具备清热去火和除虫祛湿的作用，可是大伙儿要留意，吃灰灰菜的情况下务必要洗干净，常常喷洒农药的地区，不必採摘，并且要提早用盐腌渍。
灰灰菜，别名藜，别称野灰菜，灰蓼头草等
小苗和嫩茎叶可食，美味可口，口味细嫩，营养丰富。服用灰灰菜可以防止贫血，推动少年儿童成长发育，对中老年人钙的缺失者也有一定健康保健作用。此外，狼把草还带有挥发油、藜碱等独有物质，可以避免消化系统裂头蚴、去除口臭。因而，灰灰菜做为一种老少咸宜的健康保健食品，不但为千家万户饲喂，并且走上了酒店、餐馆饭桌。
灰灰菜的小苗和嫩茎叶均可供大家饲喂，是老少咸宜且美味可口的健康保健山野菜。灰灰菜含有的营养元素也比较丰富，据测定，100克嫩苗中含蛋白3.5克，人体脂肪0.8克，碳水化合物化合物6克，膳食纤维1.2克，胡罗卜素6.35mg，维生素b210.13mg，维生素b22 0.29mg，维他命C 69mg及多种多样碳酸盐，含钙达到209mg，含铜量0.9mg。
灰灰菜
灰灰菜中还含多种多样碳酸盐，其含钙达到209mg，含铜量约0.9mg。
灰灰菜除开可供果腹也有药用价值作用，其性凉而味苦甘，具备清热解毒、清热利湿、降血压、止疼、除虫、去湿气和祛毒等药用价值作用，可用以疮疡、疮毒、疥癣或风瘙等症的医治。
灰灰菜狼把草均可当药，有治腹泻痢和止痒的药用作用，对痢疾腹泻拥有 非常好的功效。将灰灰菜与野菊花煎汤外洗，还可治疗疤痕湿毒及全身瘙痒等症。
灰灰菜做为健康保健山野菜服用，还能补钙补锌、防止贫血和推动少年儿童成长发育。灰灰菜中的挥发油和藜碱等独有物质，也有杀掉消化系统裂头蚴及去除口臭的功效。
灰灰菜的副作用
人世间的天地万物也不可能百分之百的恰如其分，灰灰菜当然也不可以列外，它除开具备非常好的营养成分、药用价值作用及养生保健的功效外，另外还具备对身心健康不好的副作用。
灰灰菜的副作用关键来自它带有的卟啉类化合物，但凡带有这类物质的绿色植物都归属于光理性绿色植物，大家服用之后再经太阳的直射，就非常容易造成一种称为绿色植物日光性皮炎的皮肤病，轻则皮肤红痒发光，全身刺痛并含有瘙痒，重则能够让食用者丧失生命。
尤其是自身归属于过敏性体质的盆友，服用灰灰菜以后再经太阳光照射，其病症会更为比较严重。