红糖和黑糖是大家较为钟爱的二种糖，且都拥有 一定的营养成分，针对身体健康来讲，是拥有 非常大的推动作用的。针对红糖和黑糖，因为二者色调相仿，因此很多人都区别不上。实际上，黑糖姜茶也是传统式老红糖的一种，可是具体说来，它与老红糖也拥有 一定的差别。下边就为大伙儿详细介绍红糖和黑糖的差别。
一、黑糖姜茶
色调较深且沒有历经高宽比精练服用绵白糖，因为色调类似灰黑色， 故在中国台湾、英国和日本国被称作黑糖姜茶。黑糖姜茶具备很高的营养成分，并且有益于人体内酸碱。
黑糖姜茶具体为传统式老红糖的一种，其制做生产流程与老红糖完全一致，仅仅在熬料時间上较一般老红糖時间稍长，且含有含铁，熬做成行后与气体触碰时间一长空气氧化，固颜色呈灰黑色、深褐色状，且有焦香气，具体与老红糖并无二至，仅仅地区不一样称呼不一样罢了，如中国台湾、日本国等地称作黑糖姜茶。
二、老红糖
老红糖意指甘庶为原材料，经提汁，回应，煮炼，选用石灰粉法加工工艺制炼而成的。依照物理化学特性分成一级和二级2个级别，因沒有历经高宽比精炼，基本上保存了蔗汁中的所有成份，除开总糖份≥85%外，还带有维他命和营养元素，如铁、锌、锰、铬等，营养元素比食用糖高许多 。
三、红糖和黑糖的差别
1、红糖和黑糖彼此之间色调的浓淡是因为熬煮糖桨的時间长度不一样而导致的。黑糖姜茶的熬煮時间较为长，糖桨经萃取后做成的糖砖展现几近灰黑色的外型。对于彼此之间形状和大小的差别则是由于再生产加工的方法不一样而造成 ，因此普遍有切成不一样尺寸的糖砖及其研磨成粉状的细砂糖。
2、不论是老红糖、黑糖姜茶、红砂糖、白砂糖還是老冰糖，最初的提炼出制作方法全是一样的。往往会变成不一样色调和特性的糖，之中的原因取决于最终特制与褪色的水平不一样。特制的水平越高，色调则越白，纯净度则越高，可是其糖度却不容易因纯净度的上升而提升。
3、老红糖保存了甘庶中较多的营养元素，更为非常容易被身体消化和吸收，能够迅速补充精力，被称作“修真的朱古力”。除此之外，还带有身体成长发育所必不可少的苹果酸、维生素b2、胡罗卜素、维生素b3及营养元素锰、锌、铬等各种各样成份。黑糖姜茶除开出示能源以外，还带有钙、钾、铁、镁等营养元素及其叶酸片和其他矿物等，不但营养成分极高，还有益于人体内的酸碱。