发觉很多人以便瘦身减肥，瘦下去，饮食搭配层面大伙儿会挑选地瓜，由于地瓜的木薯淀粉成分高，另外有纯天然的糖份，不容易长胖，有利于消化吸收地瓜，除开能够 清蒸的之外，地瓜还能够做许多 的特色美食，减肥瘦身期内要想长期吃红薯，并且吃不腻得话能够 做红薯饼，拔丝红薯，清蒸红薯，炒红薯这些，这种全是较为普遍的作法。
红薯饼
原材料
地瓜2个，生鸡蛋2个，小麦面粉，白砂糖多个
作法
1.将地瓜清洗， 对半切或者切割成三大块（较为非常容易熟）﹐随后用压力锅煮熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐最终添加生鸡蛋.
3.搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.
4.最终锅中架子上（油能够 不必许多 ﹐不要吃油哦）﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.
小技巧
1. 地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够 将小麦面粉和白砂糖解决. 2. 小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软. 3. 地瓜较为沾手﹐最好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行. 颜色金黄色很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐最好热的情况下吃﹐松嘴又美味.
拔丝红薯
原材料
地瓜2块、白砂糖70克、醋1勺、油500ml
作法
1、地瓜洗去细沙后刮皮，随后切割成滚刀块。边裁边旋转地瓜便是滚刀块了。
2、锅中油烧开，入锅炸红薯，低火渐渐地炸，尽量将地瓜炸得外脆里嫩才行。直到地瓜完善，外面一层脆壳就可以捞起来沥油，取一菜盘，刷一层热锅冷油。
3、不沾锅里放1勺油，油烧后放进白砂糖，文火渐渐地熬糖，等糖所有溶化并冒小泡泡时，添加半勺子醋，渐渐地熬糖，直至糖的色调变黄，再由黄转红，这时候马上熄火，将炸好的地瓜放进，颠两下让地瓜匀称沾上糖桨。
4、吃的情况下趁着热上菜，并携带一小碗凉的生活用水。
小技巧
1、炸红薯的情况下要外脆里嫩，地瓜要所有完善，假如感觉一遍炸不太好，那么就再炸一次。
2、针对初学者而言，用食油熬糖更非常容易取得成功，油不用过多，由于油熬糖能看色调做事，糖变为金红色即熬好啦，水熬就繁杂多了，熟度更难把握。