溶豆是宝宝都喜欢的一种食材,现如今母婴店内售卖的溶豆口感五花八门,有新鲜水果口感、蔬菜水果口感也有酸牛奶味,在其中酸牛奶味基本上是全部小孩子都钟爱的。可是做为母亲,一定想让孩子吃到最好是的溶豆,会担忧买回来的溶豆有防腐剂,实际上酸牛奶溶豆的做法比较简单,妈妈们能够学起來,让孩子吃到健康卫生的酸奶溶豆。
一、酸奶溶豆制做食物
不含防腐剂酸牛奶 30g、婴幼儿奶粉 25-30g、玉米粉 12g、蛋白质 2个、葡萄糖(清甜味稍弱,用白糖就10g) 12g。
二、酸奶溶豆制做流程
1.原材料合影照片。
2.我采用的酸牛奶,里边就仅有牛乳,益生菌粉,糖,很喜欢,沒有其他酸牛奶里边加的香料哪些的,很稠,因此 婴儿奶粉能够加上25g就可以。假如酸牛奶偏稀那婴儿奶粉就加进30g。
3.酸牛奶婴儿奶粉混和成糊,不必有颗粒物,木薯淀粉不要在这个时候添加。
4.蛋白打发,鱼多眼泡添加三分之一糖。
5.呈羽毛状再添加剩余的糖的一半。
6.有小弯勾的情况下把剩余的糖,也有木薯淀粉筛粉一起加进,木薯淀粉这个时候加是以便消化吸收蛋白质的水分,使打发蛋白更细致也非常容易消磨。打了到这一水平。
7.把三分之一的打发蛋白和酸牛奶糊混和,用搅拌或是切拌的技巧,不必画圈。随后再把酸牛奶糊倒进剩余的打发蛋白里切拌匀称。假如这个时候发觉破乳了,那么就别装裱花嘴了,由于不容易成形。
8.拌好的酸牛奶糊,沒有大汽泡,很细致,呈蓬发状。
9.用你喜爱的裱花嘴开挤吧
10.挤了几盘。100℃加热,超低温烤了90分钟。溫度不必高,要不然非常容易焦,烤了60分钟上下要用力摸下,发硬了,非常容易从锡纸拿到就可以了。
11.烤好要好快密封性保存,要不然一下就蒸软了。
12.试试吧。
三、小提示
假如姿势不足快,能够原材料递减,挤一盘。由于压到越后边便会破乳。酸牛奶我使用过卡士的酸酪乳,安幕希,都能够成形,因此 关键是婴儿奶粉,也有木薯淀粉放的流程。