冬瓜具备益气的作用，绿豆大家都知道具备解暑的功效，在炎炎夏日大家都喜欢吃个绿豆冰淇淋或是熬些绿豆粥喝，具备解暑的作用。猪排骨具备丰富多彩的营养元素，将冬瓜、绿豆和排骨炖在一起，不但味儿好，并且对身心健康有非常大好处。下边介绍一下冬瓜绿豆炖骨头的做法。
一、冬瓜绿豆炖排骨的做法
原材料：猪排骨500克、绿豆50克、冬瓜100克、麻椒和米酒适当。
1、将猪排骨切割成块，清理干净；
2、锅中水烧开后放猪排骨、姜、米酒，火灾烧开后捞出预留；
3、将冬瓜的皮掉，切割成块预留；
4、绿豆在冷水中泡30分钟后，清理干净预留；
5、将绿豆、猪排骨放进炖锅中，添加适量冷水、麻椒、米酒；
6、火灾将汤烧开后，转成低火炖30分钟；
7、再放进冬瓜块，开火灾将冬瓜煮至酥烂；
8、可添加食用盐或白砂糖服用。
二、冬瓜绿豆炖骨头的好处
1、增强抵抗力
猪排骨绿豆粥是一种营养丰富的滋补汤，这类滋补汤不仅有蛋白、人体脂肪和骨胶原蛋白，也有多种营养元素和钙、铁及其磷等多种多样营养元素，这种物质全是人体正常工作中时的务必成份，身体消化吸收他们之后会让体质明显增强。
2、解暑身体排毒
解暑和身体排毒也是猪排骨绿豆粥的关键作用之一，这类作用关键来源于它里边的绿豆。绿豆味甘性凉，能够 消除人体内的热毒，也可以养血解渴和消肿，与猪排骨一起煮做成汤之后，会在考虑人体营养成分需要的另外，消除人体内的多种多样内毒素，也可以防止多种多样中暑症状的产生。
3、补钙补锌
猪排骨绿豆粥還是补钙补锌的理想化滋补汤，这类滋补汤有很多的纯天然的优质蛋白质，他们关键来自新鮮的猪排骨，除此之外也有很多的骨胶原蛋白，这种物质都能推动肌肉骨骼的身心健康生长发育，对大家因钙的缺失引起的腿抽筋与关节痛和骨质疏松都是有非常好的防止和减轻功效。